Цикориевая кислота, также известная как дикафеоилциннаминовая кислота, - это соединение с разнообразными биологическими свойствами. Она обладает сильными антиоксидантными свойствами и способна эффективно удалять свободные радикалы, тем самым защищая клетки от окислительного повреждения. Кроме того, цикориевая кислота обладает противовоспалительным, противоаллергическим, противоопухолевым и другими фармакологическими эффектами, поэтому она широко используется в медицине и косметике.

Источник: Стебли, листья и корни эхинацеи, растения семейства астровых (Asteraceae).

Свойства: Коричневый порошок

CAS номер: 70831-56-0

Молекулярная формула: C22H18O12

Молекулярная масса: 474,37

Метод обнаружения: ВЭЖХ

Экстракт эхинацеи цикориевая кислота природа

1. Влияние значения pH на стабильность цикория Различные значения pH оказывают большое влияние на стабильность цикория, а скорость деградации цикория в сильнокислой среде ниже, чем в слабощелочной.

2, влияние температуры на стабильность Высокая температура приводит к ускоренной деградации цикория, низкая температура способствует стабильности цикория.

3. Влияние ионов металлов на стабильность Na+ и K+ не реагируют с цикориевой кислотой; однако реакция между цикориевой кислотой и раствором CaCl2 протекает очень быстро, и механизм пожелтения раствора еще предстоит изучить. Сложность пищевой системы приводит к смешиванию множества ионов металлов, и другие ионы металлов, такие как Ca2+, могут оказывать большее влияние на цикориевую кислоту. При использовании цикория в пищевых продуктах следует учитывать влияние ионов металлов в жидкой пищевой среде или в среде после промывки, чтобы избежать деградации цикория и изменения качества продуктов питания.

4, влияние ультрафиолетового света на стабильность цикориевой кислоты в метаноле более восприимчиво к ультрафиолетовому свету для изомеризации в рацемическую цикориевую кислоту, а поскольку полярность метанола меньше, чем у воды, коэффициент преобразования изомеризации цикориевой кислоты выше. При использовании цикория в пищевых продуктах следует учитывать высокую чувствительность цикория к ультрафиолетовому свету после растворения и сократить контакт с ультрафиолетовым светом в процессе производства.

5, исследование стабильности цикория в напитках из фруктовых соков Низкая температура хранения более благоприятна для стабильности цикория, чем комнатная температура; цикорий в водном растворе при комнатной температуре (25℃) был в основном полностью разложен через 15 дней, что указывает на то, что система напитка может защитить цикорий от деградации в определенной степени. Сама система сокового напитка очень сложна, и в 445 мл системы, отмеченной в напитке, добавляется 100 мг витамина С, который обладает антиоксидантным действием и может играть определенную роль в защите цикория, поэтому концентрация цикория остается на высоком уровне даже после 3 месяцев хранения.

6. Исследование стабильности сухого молока Как представитель твердой пищевой среды, сухое молоко относительно стабильно в среде с очень малой активностью воды, изоляцией воздуха и водяного пара и защитой от света, а также отсутствием факторов окружающей среды, приводящих к деградации цикориевой кислоты. Поэтому концентрация цикориевой кислоты не зависит от времени и системы сухого молока, и она хранится в сухих и закрытых условиях при комнатной температуре. Цикориевая кислота может оставаться относительно стабильной в системе сухого молока.

7, стабильность самой желейной системы очень стабильна, ее водная активность очень мала, цикориевая кислота в таком относительно закрытом состоянии хранения, изолированная от кислорода и водяного пара, может оставаться стабильной в течение длительного времени. Небольшие колебания данных испытаний могут быть вызваны ошибками при обработке образцов.

Применение экстракта эхинацеи с цикориевой кислотой

В косметике цикориевая кислота часто используется в качестве антиоксиданта и противовоспалительного средства. Она проникает в глубокие слои кожи, выводя свободные радикалы и улучшая ее тусклость и старение. Кроме того, цикориевая кислота может подавлять воспаления и снимать такие симптомы, как чувствительность и покраснение кожи. Благодаря хорошей растворимости в воде и стабильности, цикориевая кислота также пользуется популярностью на рынке косметического сырья.

Помимо применения в косметикаЦикориевая кислота имеет широкий спектр применения в других областях. Например, в медицине цикорий может использоваться для лечения язв, инфекций и других заболеваний; в пищевой промышленности цикорий может применяться в качестве консерванта и антиоксиданта в продуктах питания.

Производитель цикориевой кислоты /производители цикориевой кислоты/поставщик цикориевой кислоты /поставщики цикориевой кислоты/завод цикориевой кислоты：.www.backvita.com
Электронная почта: [email protected]
Телефон: +86 (029) 8187 2325