Что такое зеаксантин?
Зеаксантин является изомером лютеина. Оба они являются каротиноидами с одинаковой химической формулой. Единственное различие заключается в различном расположении двойных связей в кольце на одном конце.
Английское название зеаксантина - Zeaxanthin, некоторые люди также называют его зеаксантином. Каротиноиды, усваиваемые человеческим организмом, представлены в основном β-каротином. Лютеина и зеаксантина в крови содержится всего около 20% и 3% соответственно. Однако до 80% каротиноидов в макуле сетчатки глаза поступает из листьев. Флавин и зеаксантин.
Зеаксантин - один из самых распространенных в природе каротиноидов. Он является источником цвета многих растений, таких как паприка, кукуруза и шафран. Таким образом, он относится к фитохимическим веществам, то есть питательным веществам растений.
Исследования показали, что соотношение лютеина и зеаксантина составляет 10:2, что может снизить риск возрастной макулярной дегенерации. Однако, как и в случае с лютеином, для достижения защитного эффекта на макулу глаза требуется длительное и стабильное накопление.
Кроме того, необходимо обратить внимание на соотношение потребления зеаксантина и лютеина. Из-за проблемы соотношения только увеличение потребления зеаксантина не даст эффекта для здоровья глаз.
Важность зеаксантин человеческому телу
Макула - это участок сетчатки, отвечающий за центральное зрение, отвечающий за четкость центрального зрения и способность воспринимать цвета.
Зеаксантин находится в основном в центре макулярной области сетчатки, а лютеин - вокруг макулярной области сетчатки.
Лютеин и зеаксантин способны фильтровать синий свет и ультрафиолетовые лучи, а также обладают сильным антиоксидантным действием, помогая предотвратить повреждение макулярной области и сетчатки синим светом, ультрафиолетовыми лучами и свободными радикалами. Если солнцезащитные очки - это первая линия защиты от синих ультрафиолетовых лучей, то лютеин и зеаксантин - последняя линия обороны, и оба они являются важными питательными веществами для защиты макулы.
Как принимать зеаксантин?
Побочные эффекты от приема большого количества зеаксантина не известны, однако зеаксантин является одним из видов каротиноидов, и его чрезмерное потребление может вызвать каротинемию, которая приводит к пожелтению кожи.
Пути абсорбции и метаболизма в организме человека
Зеаксантин - жирорастворимое вещество, то есть он с трудом растворяется в воде, поэтому для переваривания, всасывания и транспортировки в кровь должен быть покрыт липопротеинами. Чтобы эффективно стабилизировать зеаксантин и предотвратить его повреждение и образование свободных радикалов, необходимо использовать витамин Е - жирорастворимый витамин.
Зеаксантин может поступать в организм из желудочно-кишечного тракта. После приема внутрь концентрация в крови может значительно увеличиться, но концентрация в макуле не может быстро отреагировать. Поэтому при поступлении зеаксантина в организм требуется длительное и стабильное накопление, прежде чем он появится в макуле. Значительное увеличение для достижения защитного эффекта.
Источники зеаксантин всасывание
Зеаксантин можно получить из зеленых листовых овощей, таких как шпинат, капуста, горчичная зелень, брокколи, а также из других желтых и зеленых продуктов, таких как тыква, горох, кукуруза, желтый болгарский перец, нарезанные кубиками ивы, яичные желтки и т.д.
Потребление зеаксантина
Исследования показали, что соотношение лютеина и зеаксантина составляет 10:2, что может снизить риск развития возрастной макулярной дегенерации. Поэтому рекомендуется принимать зеаксантин в сочетании с лютеином.
Эталонное потребление диетических питательных веществ для жителей Китая (2013) предусматривает:
Специальное рекомендуемое значение лютеина для взрослых составляет 10 мг в день
Максимально допустимое потребление - 40 мг в день
Ни Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, ни Европейское управление по безопасности пищевых продуктов не установили верхний предел потребления зеаксантина.
Ссылки
[1] Karppi J, et al. Плазменный лютеин и зеаксантин и риск возрастной ядерной катаракты среди пожилого населения Финляндии. Br J Nutr, 2012, 108(1): 148-154.
[2] Moeller SM, et al. Ассоциации между возрастной ядерной катарактой и лютеином и зеаксантином в рационе и сыворотке крови в исследовании Carotenoids in the Age-Related Eye Disease Study, an Ancillary Study of the Women's Health Initiative. Arch Ophthalmol, 2008, 126(3): 354-364.
[3] Bone RA, et al. Macular pigment in donor eyes with and without AMD: a case-control study. Invest Ophthalmol Vis Sci, 2001, 42(1): 235-240.
[4] Seddon JM, et al. Dietary carotenoids, vitamins A, C, and E, and advanced age-related macular degeneration. Группа исследования случаев заболевания глаз. JAMA, 1994, 272(18): 1413-1420.
[5] Li Chan, et al. Влияние лютеина на зрительные функции у пациентов с ранней возрастной макулярной дегенерацией. International Journal of Ophthalmology， 2017, 17(11): 2109-2111.
[6] Hu BJ, et al. Применение лютеина и зеаксантина при непролиферативной диабетической ретинопатии. Int J Ophthalmol, 2011, 4(3): 303-306.
[7] Verywellhealth：Полезные свойства зеаксантина
[8] Healthline：Лютеин и зеаксантин: Польза, дозировка и пищевые источники
