холин
Холин, входящий в состав лецитина, а также содержащийся в сфингомиелине, является источником переменных метильных групп в организме и участвует в синтезе и метаболизме метиловых доноров. Кроме того, холин является предшественником нейротрансмиттера ацетилхолина.
Метаболизм абсорбции
Часть холина, поступающего в организм взрослого человека, может быть расщеплена кишечной флорой с образованием бетаина и метиламина. Нерасщепленный свободный холин всасывается в тонком кишечнике.
Помимо свободного холина, существуют эфиры холина из пищевых источников, в основном холинфосфат, холинглицерин, сфингомиелин и фосфатидилхолин. После ферментативного гидролиза образуется свободный холин, который всасывается в портальную циркуляцию печени.
Кроме того, жирорастворимые фосфатидилхолин и сфингомиелин могут всасываться в организм через лимфу в виде хилозных частиц. Поэтому биодоступность холина из разных источников различна.
Холин является важным компонентом лецитина и сфингомиелина, и все ткани могут накапливать холин, но наиболее богаты им ткани печени, почек, молочной железы, плаценты и мозга.
Взаимосвязь со здоровьем
Холин выполняет свои физиологические функции в основном в двух аспектах: с одной стороны, холин сам по себе или как холиновая группа, необходимая для синтеза других веществ, играет свою физиологическую роль; с другой стороны, он выполняет физиологические функции как метиловый донор.
Способствуют развитию мозга и участвуют в клеточной сигнализации
Холин участвует в клеточной сигнализации, что может способствовать развитию мозга и улучшению памяти. Холин необходим для образования ацетилхолина - нейромедиатора, который играет важную роль в таких видах когнитивной деятельности, как обучение и память, пространственная рабочая память, внимание, спонтанные движения и любознательное поведение.
Гиппокамп и кора головного мозга - важные органы и ткани, участвующие в обучении и памяти в центральной нервной системе. Холин может способствовать развитию гиппокампа и коры головного мозга в процессе развития мозга.
Результаты исследований эпилепсии, болезней Паркинсона и Альцгеймера показали, что холин может облегчить потерю памяти и оказывает некоторое влияние на дефицит внимания, гиперактивность, нервно-мышечные расстройства и маниакальные расстройства в целом.
Способствует жировому обмену
VLDL является единственным переносчиком жира, который печень экспортирует на периферию, а холин - один из важных компонентов синтеза VLDL. Достаточное количество холина может синтезировать достаточное количество VLDL, тем самым транспортируя ТГ в печень, предотвращая и уменьшая избыточное отложение ТГ в печени.
Без холина жир может накапливаться в печени, образуя жировую болезнь печени. Клиническое применение холина при лечении цирроза, гепатита и других заболеваний печени дает хороший эффект.
Важный компонент биопленки
Фосфолипиды биопленок представлены в основном фосфатидилхолином (лецитином), фосфатидилэтаноламином, фосфатидилсерином и сфингомиелином, среди которых лецитин является основным фосфолипидом клеточной мембраны (> 50%), а холин - главным компонентом лецитина.
Участвуют в метаболизме метила
Холин является источником переменных метильных групп в организме, который действует на продукты синтетических метильных групп и участвует в метиловом обмене в организме.
После приема внутрь холин может вступать в различные метаболические пути и образовывать нестабильные метильные группы, которые используются для образования метионина из гомоцистеина, гуанидиноуксусной кислоты из креатина и синтеза эпинефрина.
Дефицит и избыток
Отсутствие
Дефицит холина может привести к нарушению функции печени и накоплению в ней большого количества липидов (в основном триглицеридов), формированию жировой болезни печени и, возможно, рака печени.
Дефицит холина также влияет на функцию почек и может привести к нарушениям реабсорбции воды, секреции натрия, скорости гломерулярной фильтрации и почечного кровотока, а также к обширным почечным кровотечениям.
У плодов и младенцев он может повлиять на развитие мозга. Хорошо известно, что добавки фолиевой кислоты могут предотвратить пороки развития нервной трубки у плода, но дефицит холина может вызвать пороки развития нервной трубки у плода. И фолат, и холин могут использоваться в качестве доноров метила для метилирования ДНК.
Слишком много
Чрезмерное потребление холина непищевым путем, например, при внутривенных и внутрибрюшинных инъекциях, может вызвать неприятный запах тела, потливость, слюнотечение, снижение артериального давления и токсическое поражение печени.
Основной источник пищи
Холин содержится в пище в основном в виде лецитина в клеточных мембранах различных продуктов. Яичный желток, печень, арахис, зародыши пшеницы, соя содержат его очень много, в овощах, салате, цветной капусте содержание также высокое.
Справочные материалы:
[1] Китайское общество питания. Эталонное потребление диетических питательных веществ для жителей Китая. Пекин: Science Press, 2014. [2]Fisher M C , Zeisel S H , Mar M H , et al. Ингибиторы поглощения и метаболизма холина вызывают аномалии развития у эмбрионов нейрулирующих мышей[J]. Тератология, 2001, 64(2):114-122.[3]Holler T , Cermak J M , Blusztajn J K . Диетическое добавление холина в рацион беременных крыс увеличивает активность фосфолипазы D в гиппокампе у потомства[J]. The FASEB Journal, 1996, 10(14).[4]Bjelland, I., et al. "Choline in anxiety and depression: the Hordaland Health Study." American Journal of Clinical Nutrition 4:1056.[5] Chan K C , So K F , Wu E X . Протонная магнитно-резонансная спектроскопия выявила снижение уровня холина в зрительной коре в экспериментальной модели хронической глаукомы[J]. Experimental Eye Research, 2009, 88(1):65-70.............
поставщик холина: www.backvita.com
Электронная почта: [email protected]
Телефон: +86 (029) 8187 2325