Экстракт паприки поставщики Экстракт паприки производители Экстракт паприки завод свободный образец

Описание

Экстракт паприки  Descriptions

Paprika Extract red pigment- derived by solvent extraction of dried fruits of Capsicum annuum and Capsicum frutescens followed by removal of the solvent & capsaicin and standardization to a kind of red pigments with color value E50 above as food additives.

Capsicum red pigment contains capsanthin, zeaxanthin and β-carotene, etc., so it has VA activity. Research shows that capsanthin has important physiological functions such as antioxidant, regulating immune system activity and preventing radiation. Capsaicin is the main pungent ingredient in chili peppers and has become one of the main spices in the world. Capsaicin substances have anti-inflammatory, analgesic, antibacterial and other physiological activities.Extraction and separation of high-quality capsanthin and capsaicin, and quantitative and qualitative analysis of capsanthin and capsaicin have certain practical significance.

Название продукта	Экстракт паприки
CAS No	465-42-9
Латинское название	Capsicum annuum L
Внешний вид	Deep carmine red needle-like crystals powder
Технические характеристики	98%
Pakage	1 кг/мешок, 25 кг/барабан
Хранение	Влагонепроницаемая крыша и избегайте светлого, закрытого хранения.
Метод испытания	ВЭЖХ

Application of Paprika Extract Capsicum Red Pigment

Food Industry

Пигмент Capsicum Red обладает стабильными свойствами, хорошим красящим эффектом, не токсичен и не имеет побочных эффектов. Он может дополнить организм каротиноидными соединениями. Поэтому пищевая промышленность сильно зависит от красного пигмента. Красный пигмент капсикума в основном используется для улучшения цвета пищи и повышения аппетита. Его можно использовать в повседневных съедобных продуктах, таких как мясные изделия, конфеты, напитки, соусы и выпечка.

Добавление красного пигмента в куриные отбивные и свиной фарш для изменения их цвета и яркости может усилить визуальные впечатления потребителей и улучшить сенсорное качество продукта. Добавление красного пигмента в бионические продукты, такие как крабовые палочки и креветочные шарики, может имитировать цвет настоящих морских продуктов. Однако из-за различий в характеристиках матриц продуктов и в зависимости от таких факторов, как время хранения, температура и т.д., необходимо проводить многочисленные оценки стабильности продуктов, содержащих красный пигмент капсикум, чтобы обеспечить постоянное качество продукта в течение срока годности.

Animal Feed Field

Производство кормов для животных также неотделимо от красного пигмента капсикума. Есть две основные причины, по которым красный пигмент капсикума может быть использован в кормах для животных: Во-первых, красный пигмент капсикума - это чисто натуральный пигмент, который безопасен и стабилен в окраске. Во-вторых, животные не могут самостоятельно синтезировать пигменты, поэтому корм становится для них дополнительным пигментом. Необходимым образом, капсикум красный пигмент может улучшить окраску кожи свиней, крупного рогатого скота, овец, рыбы, креветок и т.д., помочь синтезировать пигменты, укрепить здоровье животных и улучшить внешний вид. Поэтому красный пигмент капсикума очень популярен в кормах для животных.

Исследования показали, что при добавлении 100 мг/кг красного пигмента капсикума в корм золотых рыбок и кои, после кормления в течение определенного периода времени, a* (краснота) поверхности тела значительно увеличивается, а MDA (малоновый диальдегид) в сыворотке крови и печени снижается. Результаты показали, что красный пигмент капсикума может эффективно усиливать красный цвет поверхности тела рыб и улучшать антиоксидантную способность организма.

Medical Field

Красный пигмент капсикума широко используется в медицине. Поскольку капсантин обладает стабильным красящим эффектом и определенным высушивающим действием, его часто используют в лекарственных покрытиях и частицах капсул. Особенно в детских лекарствах, яркий красный пигмент капсантина может уменьшить страх детей перед лекарствами и повысить их интерес к их приему. Кроме того, в последние годы было обнаружено, что каротиноиды, содержащиеся в капсантине, обладают эффектом лечения артериосклероза. Это открытие повысило ценность применения капсикума в медицине.

Cosmetics Field

As a natural pigment, capsicum red pigment has bright colors and can be added to lipstick, blush, eye shadow and other products. It can replace synthetic pigments to make the products safer. However, capsicum red pigment, as a fat-soluble pigment, has many factors that affect its stability. When adding it, you need to consider its form of use and the impact of ingredients on its color.

 

Factors Affecting The Stability of Capsicum Red Pigment

Capsicum red pigment is protected by cells in the pepper fruit. At this time, it is highly resistant to light and heat. However, after extraction, light, heat, oxygen, pH and metal ions will degrade it. After degradation, the olefin bond will be converted into a single unit. The bond may be broken, causing the conjugated structure to be destroyed. The reason for fading is that photocatalytic oxidation and hydrolysis rearrangement reactions occur internally.

 

Effect of Light and Heat on The Stability of Capsicum Red Pigment

Природные каротиноиды существуют в природе в основном в транс-форме. Температура 80°C и ниже практически не влияет на стабильность красного пигмента капсикума. Высокая температура и время нагрева являются основными факторами, влияющими на скорость потери пигмента. Под воздействием света и тепла молекулы пигмента претерпевают переход на новый энергетический уровень и превращаются в цис-структуру. Электромагнитный спектр сдвигается в синюю сторону на 2-10 нм, ускоряя окисление и разрушение молекулярной цепи пигмента, в результате чего спектр смещается в ультрафиолетовую область, что приводит к разложению и потере цвета красного пигмента капсикума. Синий свет и ультрафиолетовое облучение на свету вызывают ряд реакций окисления, перегруппировки, изомеризации и других реакций деградации, которые увеличивают скорость потери цвета красного пигмента капсикума, особенно в позициях 7-8, 9-10 и 8-9. Углерод-углеродные связи разрываются, что в конечном итоге приводит к выцветанию пигмента.

Effect of Oxygen on The Stability of Capsicum Red Pigment

Оксиданты приводят к потере красного цвета капсикума. Добавление пероксидазы (POD) и каталазы (CAT) может уменьшить повреждение красного цвета капсикума реактивными видами кислорода. Добавление антиоксидантов, таких как VE, полифенолы чая и аскорбил пальмитат, может защитить красный цвет капсикума. При одинаковом содержании кислорода скорость сохранения цвета красного пигмента капсикума с карнозиновой кислотой 1% самая высокая.

Effect of Irradiation on The Stability of Capsicum Red Pigment

Исследования показали, что при увеличении количества облучения потеря цвета пигментов усиливается. Этерифицированная структура обладает более высокой радиационной стойкостью, чем мономер, и стабильность красных пигментов выше, чем желтых. Чтобы сохранить хороший цвет после облучения, необходимо контролировать дозу облучения ниже 4 кГр. 70% - 80% пигменты в перце в основном существуют в форме эфиров. Желтая серия в основном объединяет ненасыщенные жирные кислоты, а красная - насыщенные жирные кислоты. Разница в стабильности красных и желтых пигментов капсикума может быть связана с их особыми молекулярными структурами и жирными кислотами. Состав, соотношение различных комбинаций каротиноидов и содержание некаротиноидных веществ взаимосвязаны.

Effect of Ultrasound on The Stability of Capsicum Red Pigment

Ultrasound, as an auxiliary method for extracting capsanthin from peppers, allows the peppers to fully contact and fuse with the extraction liquid, thereby improving the solvent extraction efficiency. However, ultrasound itself has a degradation effect on the carotenoids in capsicum. The hydroxyl radicals generated by ultrasound can cause the degradation and structural changes of zeaxanthin, resulting in the degradation of zeaxanthin and the blue shift of its spectrum. The impact of the ultrasonic process on β-carotene has two aspects: ① The thermal effect of rising temperature, ② The ultrasonic cavitation effect causes pigment degradation.

Effects of pH and Metal Ions on The Stability of Capsicum Red Pigment

Исследования показали, что капсантин обладает широким диапазоном устойчивости к кислотам и щелочам и может сохранять стабильную химическую структуру в диапазоне pH от 4 до 10. Влияние ионов обычных металлов в системе соуса на цвет и ценность капсантина меньше, чем 6%. . Красный пигмент капсикума приготовлен в виде микроэмульсии, которая обладает хорошей стабильностью в кислых условиях. Под действием ионов Cu2+, Fe3+ и Fe2+ цветовой тон красного пигмента капсикума сильно повреждается. К ацетоновому раствору одного пигмента добавляли различные типы и концентрации ионов металлов. При увеличении концентрации ионов металлов и времени воздействия поглощение капсантина снижалось в разной степени. Поэтому в процессе нанесения необходимо строго контролировать концентрацию ионов металлов в системе нанесения или добавлять антиинтерференционные агенты для предотвращения повреждения красного пигмента капсикума.

 

Paprika Extract Capsicum Red Pigment Extraction

Supercritical Fluid Extraction Method

Метод экстракции сверхкритическим флюидом использует контроль давления и температуры для усиления растворяющего действия CO2 на перец, и в итоге селективно извлекает красный пигмент капсикума. Этот метод может быть реализован при комнатной температуре, в нем не остается остатков растворителя, а чистота экстрагированного капсантина высока. В настоящее время это идеальный метод экстракции красного пигмента капсикума.

Microwave-assisted Extraction

Микроволновая экстракция, также известная как СВЧ-экстракция, - это новая технология, созданная путем объединения микроволн и традиционных методов экстракции растворителями. Микроволновая экстракция красного пигмента капсикума является низкоуглеродной, экологически чистой и обладает высокой эффективностью.

Ultrasonic Extraction Method

The principle of the ultrasonic extraction method is to use ultrasonic waves to crush the peppers more finely, so that the components in the peppers can be better integrated in the extraction solvent, and finally obtain the capsicum red pigment with higher purity. Ultrasonic extraction method has similarities with solvent extraction method, but it is faster, more efficient and lower cost than solvent extraction method. The most important thing is that it is natural and environmentally friendly, so it is more popular.

Solvent Extraction Method

Экстракция растворителем - это широко используемый метод извлечения капсантина, который использует тот факт, что капсантин растворим в органических растворителях. Конкретный процесс экстракции заключается в том, что зрелый сушеный перец чили измельчают в порошок, затем смешивают с органическими растворителями, такими как этанол, ацетон и другие вещества, чтобы приготовить живицу чили, а затем проходят ряд процедур, таких как дистилляция, сепарация и т.д., чтобы в итоге получить красный пигмент капсикума.

Существенным преимуществом метода экстракции растворителем является его низкая стоимость и отсутствие необходимости в использовании дорогостоящего и сложного оборудования; недостатком - недостаточная чистота экстрагированного капсантина и наличие большого количества остатков органических реагентов. В настоящее время большинство отечественных и зарубежных производителей красного капсантинового пигмента используют этот метод для экстракции, но он также демонстрирует тенденцию к постепенному отказу от него.

 

Specification of Paprika Extract

Элементы анализа	Технические характеристики	Методы
Тесты активных ингредиентов
Color Value	E50	GB 1886.34-2015
Физические тесты
Внешний вид	Dark red oily liquid	Визуальный
Запах	Характеристика	Органолептика
Вкус	Характеристика	Органолептика
Химические тесты
Arsenic	≤3.0ppm	GB/T 5009.76
Lead Hexane	≤2.0ppm ≤25ppm	GB/T 5009.75 GB/T 5009.37
Solvent residues	≤50ppm	GB/T 5009.37

Наши дополнительные услуги Rest Easy

>>>  Backvita имеет профессиональных технических специалистов, которые могут предоставить документы технической поддержки, такие как: Стандарты, спецификации, COA, MOA, MSDS,Технологическая карта, выписки, хроматограммы, нутритоновые факты, тест на стабильность и т.д.

>>>  Мы обещаем предоставить вам уникальные услуги, чтобы вы не беспокоились о покупке и продаже товаров.

>>>  Наша команда аналитиков глобальной электронной коммерции имеет 10-летний опыт работы в индустрии растительных экстрактов. Они предоставят вам отчеты о данных по странам, в которых продается ваша продукция, чтобы помочь вам принять обоснованные решения. Эти отчеты будут включать данные об объеме продаж, каналах сбыта, анализе конкурентов и другую информацию, которая поможет вам лучше понять рыночный спрос и тенденции, оптимизируя тем самым ваши стратегии закупок и продаж.

>>>  В дополнение к отчетам мы также будем регулярно предоставлять вам информацию о горячих продуктах и новинках рынка. Эта информация поможет вам быть в курсе потенциальных возможностей и тенденций на рынке, а также принимать корректировки и решения в соответствии с требованиями рынка.

>>>  Если у вас есть собственный эксклюзивный бренд, мы также предоставим вам рекламные материалы и постеры, которые помогут вам улучшить имидж вашего бренда и повысить его узнаваемость на рынке. Наша команда дизайнеров разработает эксклюзивные рекламные материалы для вашего бренда в соответствии с вашими потребностями и требованиями. Все эти дополнительные услуги предоставляются клиентам наших партнеров бесплатно.

>>>  Наша цель - сосредоточиться на клиентах, предоставить вам услуги без лишних хлопот на протяжении всего процесса и помочь вам добиться большей производительности и успеха.

>>>  Если у вас есть какие-либо вопросы или особые потребности в наших дополнительных услугах, пожалуйста, не стесняйтесь обращаться к нам. Мы сделаем все возможное, чтобы помочь вам и обеспечить ваше удовлетворение. Еще раз спасибо за вашу поддержку и внимание к нам, и мы надеемся на установление долгосрочных отношений сотрудничества с вами.

 

Свяжитесь с нами