Как много вы знаете о хлорофилле.
Хлорофилл (хлорофил) - это хлорофильный зеленый пигмент, содержащийся в высших растениях и других фотосинтезирующих организмах. Существует множество видов хлорофилла, таких как хлорофилл a, b, c и d, а также бактериальный хлорофилл и хлорофиллин и т. д., причем хлорофилл a и b в высших растениях в основном связан с пищей. Общей особенностью его структуры является то, что он включает порфириновое кольцо, состоящее из четырех пирролов, а четыре пиррола соединены с металлическим магнием.
Оценка и мониторинг содержания хлорофилла - ключевой шаг в анализе спектральных изображений сельскохозяйственных культур. Быстрая и неразрушающая оценка содержания хлорофилла в листьях риса может оптимизировать применение азотных удобрений, принести пользу окружающей среде и экономике, а также повысить уровень и качество управления производством риса.
Биоанаболизм хлорофилла
Биосинтетический путь хлорофилла а - это конденсация сукцинил-коэнзима А и глицина в 5-аминолевулиновую кислоту, конденсация двух 5-аминолевулиновых кислот в пиррольное производное билиноген, а затем полимеризация четырех билиногенов в порфириновое кольцо - протопорфирин IV. Протопорфирин IV является общим предшественником для образования хлорофилла и железистого гема, который соединяется с железистым гемом, образуя железистый гем. Он соединяется с магнием, образуя протопорфирин магния. Затем протопорфирин магния принимает метильную группу и после циклизации превращается в профетил-хлорофилл с пятым кольцом. Последний превращается в хлорофилл А путем фоторедукции и этерификации.
Хлорофилл также находится в состоянии постоянного обновления в живом организме, где он расщепляется ферментами хлорофилла или обесцвечивается в результате фотоокисления. Поздней осенью листья многих видов деревьев становятся красными, потому что скорость распада хлорофилла превышает скорость синтеза, содержание его уменьшается, и проявляются каротиноидные и антоциановые цвета, которые первоначально были покрыты хлорофиллом. Хлорофилл содержит N Mg, каротиноиды не содержат N Mg.
Во время старения и хранения растений ферменты могут вызывать распад и разрушение хлорофилла. Эти ферментативные изменения можно разделить на прямые и косвенные. Единственным прямым субстратом хлорофиллина является фермент хлорофилла, который катализирует гидролиз фитоловых эфирных связей в хлорофилле для получения хлорофиллина. Косвенную роль играют протеазы, эстеразы, липоксигеназы, пероксидазы, пектинэстеразы и так далее.
В живых зеленых растениях хлорофилл может осуществлять фотосинтез без фоторазложения. Однако в процессе переработки и хранения хлорофилл часто подвергается воздействию света и кислорода и фотолизуется на ряд мелких молекул и исчезает. Продуктами фотолиза являются молочная, лимонная, янтарная, малеиновая кислоты и небольшое количество аланина.
Метод определения содержания хлорофилла
В соответствии с поглощением экстракта пигмента хлоропласта в видимом спектре, поглощение экстракта пигмента хлоропласта может быть измерено при определенной длине волны, а содержание каждого пигмента в экстракте может быть рассчитано по формуле. Согласно закону Ламберта-Бира, поглощение A окрашенного раствора A пропорционально концентрации растворителя C и толщине слоя жидкости L, то есть A = αCl: α пропорциональная константа. Коэффициенты поглощения растворов различных окрашенных веществ при различных длинах волн можно получить, измерив поглощение чистых веществ с известной концентрацией при различных длинах волн. Если в растворе имеется несколько поглощающих свет веществ, то общее поглощение смеси при определенной длине волны равно сумме поглощений каждого компонента при соответствующей длине волны. Это и есть сложение поглощения. Для определения содержания хлорофилла A, b и каротиноидов в смешанном экстракте пигментов хлоропластов достаточно определить поглощение A экстракта при трех определенных длинах волн, а концентрацию хлорофилла a, b и каротиноидов можно получить по коэффициенту поглощения экстракта при той же длине волны. Для того чтобы устранить интерференцию каротиноидов при определении хлорофилла a и b, длина волны используемого монохроматического света выбирается в соответствии с максимумом пика поглощения хлорофилла в красной области.
Операция измерения
Взвесьте свежие листья растений или другие зеленые ткани, удалите среднюю жилку, весом около 0,1 г, разрежьте, промойте дистиллированной водой.
Добавьте 1 мл дистиллированной воды, небольшое количество одного реагента (около 50 мг), полностью измельчите в условиях темноты или слабого освещения и перенесите в стеклянную пробирку объемом 10 мл.
Промойте ступку экстракционным раствором, перенесите весь промытый раствор в стеклянную пробирку, добавьте экстракционный раствор до 10 мл, поставьте стеклянную пробирку в темное место или оберните фольгой на 3 ч, наблюдайте, чтобы остатки ткани на дне пробирки полностью побелели, затем полностью экстрагируйте. Если остаток ткани не полностью белый, продолжайте замачивать до тех пор, пока он не станет полностью белым.
200 мкл экстракционного раствора помещали в микрокварцевую колориметрическую чашку / 96-луночный планшет, экстракционный раствор обнуляли, определяли значения поглощения при 663 нм, 645 нм и 470 нм, обозначаемые как A663, A645 и A470, соответственно.
Хлорофилл подразделяется на: хлорофилл a, хлорофилл b, хлорофилл c, хлорофилл d, хлорофилл f, протохлорофилл и бактериальный хлорофилл.
Хлорофилл не очень стабилен, свет, кислоты, основания, кислород, окислители и т. д. приводят к его разложению. В кислых условиях молекулы хлорофилла легко теряют магний в порфириновом кольце и превращаются в феофитин. Раствор хлорофилла может осуществлять реакцию, отчасти схожую с фотосинтезом, окисляя или восстанавливая определенные соединения под действием света. Искусственно приготовленная пленка хлорофилла может генерировать фотопотенциал и фототок под действием света, а также катализировать некоторые REDOX-реакции.
Знаете ли вы, какие овощи богаты хлорофилл?
Правильно, сельдерей
По моим следам, чтобы вы поняли это ~
Первичное значение
Сельдерей - овощ с высокой питательной ценностью, богатый белком, углеводами, пищевыми волокнами, витаминами, кальцием, фосфором, железом, натрием и другими более чем 20 пищевыми элементами. Содержание белка и фосфора в два раза выше, чем в дынях, а содержание железа в 20 раз больше, чем в томатах.
Лекарственное значение
1, сельдерей имеет множество фармакологических активных ингредиентов, основные из которых включают: флавоноиды, летучие масляные соединения, ненасыщенные жирные кислоты, хлорофилл, грибы, производные кумарина и так далее. Исследователи наиболее подробно изучили апигенин, обладающий противоопухолевым, противовоспалительным, антиоксидантным, повышающим кровяное давление и сосудорасширяющим действием.
2. Сельдерей богат апигенином, который способен расширять кровеносные сосуды и плавно снижать артериальное давление. Если принимать его непосредственно со свежим соком сельдерея или нежным соком-пюре сельдерея и небольшим количеством меда, можно предотвратить гипертонию. Сельдерей богат кальцием и фосфором, которые могут укрепить здоровье костей.
3, сельдерей с высоким содержанием целлюлозы, после переваривания вырабатывает антиоксидант, может подавлять кишечные бактерии. Он также может ускорить перистальтику кишечника, способствовать выведению токсинов, сократить время контакта канцерогенов со слизистой оболочкой толстой кишки и предотвратить рак толстой кишки. Сельдерей богат калием, может предотвратить отеки, поэтому больные отеками должны употреблять больше свежего сока сельдерея.
5, сельдерей богат железом, и регулярное употребление может сыграть роль железа. Сельдерей содержит вещества, способные нейтрализовать мочевую кислоту, и вы можете часто есть сельдерей, сваренный в свежем молоке, для профилактики подагры.
Человеческое тело слишком легко загорается летом, хлорофилл обладает определенным огнеупорным эффектом, и регулярное добавление хлорофилла имеет определенные преимущества для кожи! Он может очистить организм детоксикации, регулировать желудок, изменить кислотную конституцию, но и улучшить кроветворную функцию, обеспечить витамины, запор имеет особые эффекты о!
Backvita