Благодаря этому чай стал одним из трех основных напитков в мире.
Чай
Если бы китайцы не изобрели этот процесс, чай мог бы никогда не стать одним из трех самых популярных напитков в мире.
Развитие чая - идеальное воплощение этого духа.
Еще 2 000 лет назад, во времена династии Западная Чжоу, китайские предки начали пить чай.
В те времена чай заваривали со специями - луком-шалот, имбирем и кизилом, что похоже на сегодняшний способ приготовления.
Несмотря на то, что такой чай не может похвастаться выдающимся вкусом, его освежающий эффект вызвал большой интерес.
Это первое знакомство с чаем ознаменовало зарождение чайной культуры в Китае.
Однако вплоть до династии Тан, более 1600 лет спустя, представления людей о чае и методах его обработки все еще находились в стадии непрерывного изучения.
В эпоху династии Тан в процесс заваривания чая добавляли все больше специй, таких как соль, сычуаньский перец, лук-шалот, имбирь, чеснок, корица и т.д., пытаясь стимулировать аромат чая.
Даже чайный мудрец Лу Юй, критически относившийся к использованию специй в то время, в конце концов был вынужден добавлять соль в свой чай.
Это отражает стремление людей к аромату чая и попытки улучшить горький вкус самого чая.
Однако вплоть до династии Тан, более 1600 лет спустя, представления людей о чае и методах его обработки все еще находились в стадии непрерывного изучения.
В эпоху династии Тан в процесс заваривания чая добавляли все больше специй, таких как соль, сычуаньский перец, лук-шалот, имбирь, чеснок, корица и т.д., пытаясь стимулировать аромат чая.
Даже чайный мудрец Лу Юй, критически относившийся к использованию специй в то время, в конце концов был вынужден добавлять соль в свой чай.
Это отражает стремление людей к аромату чая и попытки улучшить горький вкус самого чая.
Этот новый метод обработки значительно улучшил аромат и вкус чая, а обжаренный зеленый чай в одно мгновение стал красным, полностью изменив судьбу чая.
Сегодня этот жареный зеленый чай по-прежнему любим многими людьми, а март становится лучшим временем для жареного чая.
Эта серия развития и изменений не только демонстрирует инновационный и исследовательский дух китайского народа в технологии обработки продуктов питания, но и отражает эволюцию чайной культуры в Китае на протяжении долгого времени.
От первоначального простого приготовления, постоянных попыток добавить различные специи для улучшения вкуса, до окончательного изобретения технологии обжаривания с целью значительного улучшения качества чая, каждый шаг изменений - это наследование мудрости предшественников и глубина изучения чайной культуры.
Этот процесс развития китайской чайной культуры не только сделал чай популярным напитком в стране и за рубежом, но и, что более важно, способствовал общению и взаимопониманию между различными культурами.
Чай, как носитель информации, соединяет различные культуры и обычаи Востока и Запада, становится общим языком и мостом для людей.
Каждый этап - от посадки, обработки и употребления чая - содержит глубокий культурный подтекст и исторические традиции и является одним из драгоценных наследий китайской культуры.
Изучив долгую историю китайской чайной культуры, нетрудно понять, что чай - это не только напиток, но и культура, искусство и образ жизни.
Его развитие - это отражение мудрости и творчества китайского народа и уникальный вклад китайской культуры в развитие мира.
В будущем, с углублением глобальных культурных обменов, китайская чайная культура продолжит блистать на мировой культурной сцене с более красочным лицом.
Backvita