Антоцианы и проантоцианидины

Проантоцианидины - один из основных компонентов полифенольных капсул португальского чая, который является мощным антиоксидантом. Однако, хотя многие путают его с антоцианами, на самом деле антоцианы и проантоцианы - это не одно и то же вещество, и они различаются по нескольким признакам.

Проантоцианидины, также известные как проантоцианидины, представляют собой полифенольные соединения, из которых при обработке горячей кислотой образуются антоцианидины, и признаны во всем мире как природный антиоксидант, способный эффективно выводить свободные радикалы из организма человека. Обычно это красновато-коричневый порошок, слегка ароматный, с вяжущим вкусом, растворимый в воде и большинстве органических растворителей.

АнтоцианыАнтоцианы черники, черничные антоцианы, класс водорастворимых природных пигментов, широко распространенных в растениях, относятся к флавоноидам и являются основными красящими веществами в лепестках растений, которые в основном связаны с цветом фруктов, овощей и цветов. В кислых условиях он окрашивается в красный цвет, а в щелочных - в синий.

Существуют четкие различия между антоцианы и проантоцианидины:

1. антоцианидины и антоцианы, разная химическая структура: антоцианы и проантоцианидины относятся к совершенно разным типам веществ. Проантоцианидины - это полифенолы, а антоцианы - флавоноиды.

2. Различные цветовые характеристики: антоцианы Это водорастворимые пигменты, составляющие один из основных пигментов лепестков и плодов, и их цвет меняется при изменении кислотности и щелочности клеточной жидкости; проантоцианидины, с другой стороны, бесцветны и получаются путем соединения различных количеств катехинов или эпикатехинов.

3. Различный диапазон распространения: Проантоцианидины в основном содержатся в кожице, оболочке, семенах и других частях растений, таких как виноградная косточка, яблочная кожура, кожура арахиса, клюква и так далее; антоцианы широко распространены в чернике, вишне, клубнике, винограде и других фруктах.

4. Тип: Хотя антоцианы и проантоцианидины отличаются по химической структуре и распределению, они оба являются флавоноидами, имеют в своей основе три ароматических кольца и являются мощными антиоксидантами.

5. Питание и применение: антоцианин Антиоксидант, антоцианы - это натуральная антивозрастная пищевая добавка с антиоксидантными свойствами в 50 раз выше, чем у витамина Е, и в 200 раз выше, чем у витамина С. Она широко используется в здоровом питании, косметике, медицине и других областях.

6. Процесс производства: Сублимированные антоцианы производятся с использованием технологии низкотемпературной сублимационной сушки и технологии сверхтонкого разрушения стенок и дробления, что позволяет сохранить активность полезных бактерий и антоцианов в ягодах.

7. Безопасность: Как безопасный и нетоксичный питательный натуральный пищевой краситель, антоцианы привлекли большое внимание и широко используются в различных областях, включая здоровое питание, косметику, медицину и так далее.

Энди

Whatsapp: +86 18220720933

E-mail: [email protected]