디카페오일 계피산으로도 알려진 치코산은 다양한 생물학적 활성을 가진 화합물입니다. 강력한 항산화 특성을 가지고 있으며 활성 산소를 효과적으로 제거하여 산화 손상으로부터 세포를 보호할 수 있습니다. 또한 치코 산은 항 염증, 항 알레르기, 항 종양 및 기타 약리학 적 효과가있어 의약품 및 화장품에 널리 사용되어 왔습니다.

출처: 국화과 식물인 에키네시아 안구스티폴리아의 줄기, 잎, 뿌리.

속성: 갈색 분말

CAS 번호: 70831-56-0

분자식: C22H18O12

분자량: 474.37

검출 방법: HPLC

에키네시아 추출물 치코릭산 네이처

1. 치커리 산의 안정성에 대한 pH 값의 영향 pH 값에 따라 치커리 산의 안정성에 큰 차이가 있으며 강산성 환경에서 치커리 산의 분해 속도는 약 알칼리성 환경보다 낮습니다.

2, 안정성에 대한 온도의 영향 고온은 치커리 산의 분해를 가속화하고 저온은 치커리 산의 안정성에 도움이됩니다.

3. 금속 이온이 안정성에 미치는 영향 Na+와 K+는 치커리 산과 반응하지 않지만 치커리 산과 CaCl2 용액 사이의 반응은 매우 빠르며 용액 황변의 메커니즘은 더 연구해야 합니다. 식품 시스템의 복잡성으로 인해 여러 금속 이온이 혼합되고 Ca2+와 같은 다른 금속 이온이 치커리 산에 더 큰 영향을 미칠 수 있습니다. 치커리 산을 식품에 적용 할 때 액체 식품 환경이나 헹굼 후 환경에서 금속 이온의 영향을 고려하여 치커리 산의 분해와 식품 품질의 변화를 피해야합니다.

4, 메탄올에서 치커리 산의 안정성에 대한 자외선의 영향은 자외선에 더 취약하여 라 세미 치커리 산으로 이성질화되기 쉽고 메탄올의 극성이 물보다 작기 때문에 치커리 산의 이성질화 전환율이 더 높습니다. 치커리 산을 식품에 적용 할 때 용해 후 자외선에 대한 치커리 산의 높은 감도를 고려해야하며 그 과정에서 자외선과의 접촉을 줄여야합니다.

5, 과일 주스 음료의 안정적인 화학 책 연구 저온 저장은 실온보다 치커리 산의 안정성에 더 도움이됩니다. 그리고 상온 (25 ℃)에서 수용액의 치커리 산은 기본적으로 15 일 후에 완전히 분해되어 음료 시스템이 치커리 산을 어느 정도 분해로부터 보호 할 수 있음을 나타냅니다. 주스 음료 시스템 자체는 매우 복잡하고 음료에 표시된 445mL 시스템은 항산화 효과가 있고 시코리 산을 어느 정도 보호 할 수있는 비타민 C 100mg을 첨가하여 배치 3 개월 후에도 시코리 산의 농도가 여전히 높은 수준입니다.

6. 분유의 안정성 연구 분유는 대표적인 고형 식품 환경으로 수분 활동이 매우 적고 공기와 수증기가 차단되고 빛으로부터 보호되며 치커리산의 분해를 유발하는 환경 요인이 없는 환경에서 비교적 안정적입니다. 따라서 치커리 산의 농도는 시간과 분유 시스템의 영향을받지 않으며 상온에서 건조하고 밀폐 된 조건에서 보관됩니다. 치커리 산은 분유 시스템에서 비교적 안정적으로 유지될 수 있습니다.

7, 젤리 시스템 자체의 안정성은 매우 안정적이며, 수분 활성은 매우 작으며, 산소와 수증기로부터 격리 된 비교적 폐쇄 된 저장 조건에서 치커리 산은 오랫동안 안정적으로 유지 될 수 있습니다. 테스트 데이터의 약간의 변동은 샘플 처리 오류로 인해 발생할 수 있습니다.

에키네시아 추출물 치코산 사용

화장품에서 치코산은 항산화제 및 항염증제로 자주 사용됩니다. 피부 깊숙이 침투하여 활성 산소를 제거하고 피부 칙칙함과 노화를 개선합니다. 또한 치코산은 염증을 억제하고 피부 민감성 및 발적과 같은 증상을 완화할 수 있습니다. 수용성과 안정성이 우수하기 때문에 치커리 산은 화장품 원료 시장에서도 선호됩니다.

다음과 같은 애플리케이션 외에도 화장품치코리산은 다른 분야에서도 광범위하게 응용할 수 있습니다. 예를 들어, 의학 분야에서 치커리 산은 궤양, 감염 및 기타 질병을 치료하는 데 사용할 수 있으며 식품 산업에서 치코리 산은 식품의 방부제 및 항산화 제로 사용할 수 있습니다.

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