스피룰리나에 대한 과학적 지식

무엇 스피룰리나 분말?

스피룰리나 (학명 : 스피룰리나)는 남조류, 남조류, 진동과, 스피룰리나에 속하며 고대 원핵생물 단세포 또는 다세포 수생 식물로 몸 길이 200-500μm, 너비 5-10μm입니다. 시계추 모양의 나선형 청록색으로 청록조류라고도 합니다. 멕시코의 열대 지역과 중앙 아프리카 차드의 알칼리성 호수가 원산지이며 오랫동안 지역 주민들이 먹어 왔습니다.

스피룰리나는 고온 알칼리성 환경에 적합합니다. 민물과 바닷물 모두에서 자라는 35종 이상의 스피루리나가 발견되었지만, 전 세계에서 생산에 사용되는 스피루리나 블런트와 스피루리나 자이언트 2종만 사용되고 있습니다.

스피룰리나는 미세 조류의 대규모 산업 생산 중 하나이며 35억 년의 생명 역사를 가진 희귀 조류 유기체이자 천연 식품이기도 합니다. 스피룰리나는 자연계에서 가장 영양가가 높고 종합적인 유기체입니다. 고품질 단백질, 감마 리놀렌산 지방산, 카로티노이드, 비타민, 철분, 요오드, 셀레늄, 아연 등 다양한 미량 원소가 풍부하게 함유되어 있습니다.

다세포 조류, 원통형 나선형 필라멘트, 단독 또는 군집, 직경 5-10μm의 필라멘트, 정점이 무딘, 나선형 번호 2-7. 조류 몸체는 진동하고 회전할 수 있으며, 종종 수직축을 중심으로 마치 앞으로 기어가는 것처럼 빠르게 회전합니다. 세포 함량이 균일하고 진정한 핵이 없습니다. 조류 몸체는 한 줄의 세포로 구성된 가지가 없는 사상체로, 콜로이드 피막이 없거나 매우 얇으며 규칙적인 나선 모양을 가지고 있어 조류 생식 분절을 형성합니다. 미분화 세포 및 후벽 포자. 체내의 피코시아닌과 피코시아닌의 양이 다르기 때문에 청록색, 황록색 또는 자홍색과 같은 다양한 체색을 나타냅니다. 그리고 섬세한 가로 격막을 가지고 있습니다. 원핵생물의 간단한 번식 방법으로 직접 나눌 수 있습니다.

스피룰리나 분말 배포

스피루리나는 모든 종류의 민물과 바닷물에서 자라며, 간조와 조수 간만의 차에 떠다니거나 다른 조류나 부착물에 붙어 청록색 코팅을 형성하는 경우가 많습니다. 스피루리나가 자연적으로 자라는 세계 4대 호수는 아프리카의 차드 호수, 멕시코의 텍스코코 호수, 중국 윈난성 리장의 청하이 호수, 오르도스의 하마타이 호수입니다. 인공적으로 배양하여 대규모 기계화 생산이 이루어지고 있습니다.

스피룰리나 분말 재배 환경

스피루리나의 최적 생육 온도는 35-37℃로 내열성이 좋습니다. 최적의 성장 pH 범위는 3-11.0이며 pH가 11.0보다 높으면 성장에 도움이되지 않습니다. 정상적인 영양과 온도의 경우 빛은 스피루리나의 성장에 영향을 미치는 중요한 요소가되었으며, 야외 배양에서 광원은 주로 태양이며, 실험에서는 일반적으로 차가운 백색 광원을 사용하며 성장 배양에 필요한 광도는 약 3700-4000 lx이며 유지 배양 중에는 약 1100 lx입니다. 스피루리나의 성장은 빛의 강도에 영향을받을뿐만 아니라 빛의 색 값에 따라 달라집니다.

스피룰리나 분말 화학 성분

주로 이소류신, 류신, 라이신, 메티오닌, 페닐알라닌, 트레오닌, 트립토판, 발린 및 기타 성분으로 구성된 단백질 (60%)이 포함되어 있습니다. 또한 지방, 탄수화물, 엽록소, 카로티노이드, 피코시아닌, 비타민(비타민 A, B1, B2, B6, B12, E), 니코틴산, 크레아틴, 감마 리놀렌산, 판토텐산칼슘, 엽산 및 칼슘, 철, 아연, 마그네슘 등이 포함되어 있습니다.

스피룰리나 분말 배양 기술

스피룰리나 분말 해조류 선별 및 번식

고품질, 고수율 해조류의 선택과 육종은 양식 과정에서 중요한 연결고리입니다. 배양 과정에서 조류의 퇴화와 변이를 방지하기 위해 조류를 길들이고 젊어지게 해야 합니다.

스피룰리나 분말 준비 배지

B’s culture-medium is widely used at home and abroad, mainly composed of NaHCO3, NaNO3, NaCl, K2SO4, KH2PO4, FeSO4·7H4O

이소 살린 조성물. 배지의 공식을 설계 할 때 접종 후 조류가 빠르게 정상적인 성장 상태에 들어갈 수 있도록 pH와 영양 상태를 조류 종자 풀의 배양 배지 조건에 최대한 가깝게 만들어야합니다. 배양 및 수확 과정에서 조류의 온도, 광도, Ph 및 형태 학적 특성에 따라 새로운 배지를 추가해야합니다. 배지의 Ph는 일반적으로 약 9입니다.

단계적 확장 문화

일반적으로 조류 종자 배양, 확장 배양, 접종, 대형 풀 배양으로 나뉩니다. 접종량은 일반적으로 조류 액체 OD(즉, 조류체의 농도를 나타내는 데 사용되는 조류 액체의 광학 밀도)에 약 0.1로 적절합니다. 적절한 기후 조건에서 4~5일 배양 후 밝기가 0.8~1.0에 도달하면 수확할 수 있습니다.

조류 연못 관리

대규모 풀 배양 관리는 안정적이고 높은 수확량을 보장하는 중요한 요소입니다. 관리의 주요 내용은 온도, 수온, pH, OD 값을 측정 및 기록하고, 이물질을 제거하고, 교반기를 타이밍에 맞게 전환하는 것입니다. 일반적으로 조류 연못과 큰 연못에는 교반기가 필요합니다. 교반은 조류 연못의 영양분 분포를 균일하게 만들고 고르지 않은 빛으로 인한 빛의 손상과 빛의 굶주림을 피할 수있을뿐만 아니라 과도한 O2를 제거하고 산소 포화로 인한 광합성 억제를 줄일 수 있습니다. 약 10에서 PH를 제어하는 데주의를 기울이고, 방법은 NaHCO3를 증가시키고, 신선한 배양 배지를 추가하거나 교체하고, CO2 공급을 늘리는 것입니다. 온도 조절에주의를 기울이고 최적의 배양 온도는 25-35 ℃입니다.

스피룰리나 분말 주요 가치 건강 효능

콜레스테롤 감소

콜레스테롤 감소는 심장병과 뇌졸중의 발작을 효과적으로 예방할 수 있습니다. 스피룰리나의 Y- 리놀렌산은 인체에 함유 된 콜레스테롤을 감소시켜 고혈압을 효과적으로 감소시키고 심장병을 예방하여 콜레스테롤을 감소시킬 수 있습니다.

혈당 조절

스피룰리나에는 스피룰리나 다당류, 마그네슘, 크롬 및 기타 혈당 조절 물질이 함유되어 있어 인슐린 분비 촉진, 당 흡수 둔화, 물질 대사 촉진, 항산화 등 다양한 방법으로 혈당 대사를 조절할 수 있습니다.

면역 체계 강화

스피룰리나의 해조류 다당류와 피코시아닌은 골수 세포의 증식을 촉진하고 비장과 같은 면역 기관의 성장을 촉진하며 혈청 단백질의 생합성을 촉진하기 때문에 스피룰리나는 면역 강화 효과를 가지고 있습니다.

위를 보호하세요

위 질환 환자의 대부분은 위산이 과도하여 위염, 위궤양 및 기타 질병을 유발하며 스피루리나는 알칼리성 식품이며 스피루리나는 높은 식물성 단백질과 풍부한 엽록소, 베타 카로틴 등을 함유하고 있습니다. 이러한 영양소는 위산 중화 및 위장 점막 복구, 재생 및 정상적인 분비 기능, 특히 위장 환자에게 매우 효과적입니다. 장내 환경의 좋은 개선을 통해 당뇨병 환자를위한 보조 치료의 중요성도 있습니다. 스피루리나는 응급 능력을 향상시킬 수 있으며 당뇨병, 고혈압, 지방간 및 신장 손상에 대한 특정 예방 및 보호 효과가 있습니다.

항종양, 항암 및 항암제

항 돌연변이 및 항암제의 작용 메커니즘은 데 옥시 리보 핵산 (DNA)의 복구와 관련이 있으며 스피루리나의 조류 다당류, β- 카로틴 및 피코시아닌은 모두 이러한 효과를 가지고있어 스피루리나는 항 종양 및 항암에 중요한 역할을합니다.

고지혈증 예방 및 치료

스피룰리나에는 많은 불포화 지방산이 포함되어 있으며, 그 중 리놀레산과 리놀렌산은 총 지방산의 45%를 차지하며, 둘 다 세포막 미토콘드리아에서 인지질의 중요한 성분으로 간과 혈관에 총 콜레스테롤과 중성 지방의 축적을 방지하고 심혈관 질환의 정상적인 생리적 기능을 손상시키지 않을 수 있습니다.

항산화, 항노화, 항피로

활성산소는 인간의 노화와 질병의 근본 원인 중 하나이며, 슈퍼옥사이드 디스뮤타제(SOD)는 활성산소 제거를 위한 돌연변이 반응을 촉매할 수 있습니다. 스피룰리나는 운동으로 인한 활성산소 손상을 줄이고 세포막 구조를 보호하며 운동 피로 방지 효과가 있습니다.

내방사선 저항

스피룰리나 다당류는 방사선에 저항할 수 있습니다. 스피룰리나의 방사선 저항 메커니즘은 다음과 같은 요인과 관련이 있습니다:

(1) Spirulina contains a large number of phycocyanin and algal polysaccharide, rich in protein and a variety of vitamins (vitamin C and vitamin E, etc.), beta-carotene and trace elements (selenium, zinc and iron, etc.) and other biological active ingredients, increase the body’s immune function, alleviate and reduce the suppression of the immune system by rays.

(2) 스피루리나는 강력한 항산화 효과가있어 체내 항산화 효소의 활성을 높이고 활성 산소를 포획하여 방사선 유발 활성 산소의 형성으로 인한 DNA 손상을 줄일 수 있습니다.

(3) 스피룰리나는 철분이 풍부합니다, 비타민 B12 및 엽록소은 조혈 기능을 촉진하고 골수 조혈 기능에 대한 방사선의 억제를 완화하고 감소시킵니다.

빈혈 치료

철분 결핍 빈혈은 매우 흔한 현상이며 스피루리나에는 철분과 엽록소가 매우 풍부하여 이러한 영양소는 인간의 빈혈 상태를 효과적으로 개선 할 수 있습니다. 스피루리나는 헤모글로빈 합성을위한 원료 및 조효소 인 활성 철, 비타민 B12 및 엽록소가 풍부하며 스피루리나의 피코시아닌과 조류 다당류는 마우스 골수에서 다색 적혈구와 정색 적혈구의 비율을 향상시킬 수 있으므로 스피루리나는 여러 측면에서 헤모글로빈 합성과 골수 조혈 기능을 촉진하고 항 빈혈 역할을 할 수 있습니다.

스피룰리나 분말 식물 배양

식용 역사

The earliest use of spirulina as food was by the Aztecs of Mexico in the 16th century, who harvested it from Lake Descoco and sold it as pancakes. The Aztecs called it “super brittle Tratel,” which means the excrement of the stone. Spirulina was discovered by a French scientist in the 1960s, but he never ate it as a food. The first large-scale machine for producing spirulina was built in Mexico in the 1970s. The consumption of spirulina in Chad dates back to the 9th century in the Kanem-Bornu Empire. At that time, spirulina was harvested from Lake Chad.

발견의 역사

1960년대 초, 프랑스 탐험가 클레멘트 박사는 아프리카를 탐험하던 중 차드 호수 가장자리에 사는 가님족이 동물성 단백질이 부족하고 심지어 음식과 채소가 부족한 상황에서도 강하고 활기차며 건강하고 오래 산다는 사실을 발견했습니다. 조사 결과 그들은 종종 차드 호수에 떠다니는 스피룰리나를 채취하여 건조시켜 식량과 치료제로 사용한다는 사실을 발견했습니다.

영양소 구성

Spirulina nutrition is characterized by high protein content, low fat, fiber content, and also contains a wide variety of vitamins, it is the highest content of vitamin B12 and beta-carotene food. In addition, it is also the highest absorbable iron content in all foods, and it is also found to contain algal proteins with cancer prevention and cancer treatment, as well as a large number of other mineral elements and bioactive substances that improve the body’s immunity.

스피룰리나 조류의 다당류는 스피룰리나 조류의 주요 탄수화물 형태이며, 그 함량은 건조 중량의 최대 14%~16%입니다. 스피룰리나에 함유된 지질은 거의 모두 중요한 불포화 지방산이며 콜레스테롤 함량은 매우 적습니다. 건조 스피루리나 분말의 단백질 함량은 60~72%로 대두의 1.7배, 밀의 6배, 옥수수의 9.3배, 닭고기의 3.1배, 소고기의 3.5배, 생선의 3.7배, 돼지고기의 7배, 계란의 4.6배, 전분유의 2.9배에 달합니다. 스피룰리나에는 다음과 같은 영양소가 풍부합니다. 비타민 B1, vitamins B2, vitamins B3, vitamins B6, vitamins B12 and vitamin E. It can be said that it fully concentrates the various vitamins that the human body needs most. Spirulina is also a natural treasure house of chlorophyll, accounting for 1.1% of the algae body, which is 2 to 3 times that of most land plants and 10 times that of ordinary vegetables. The type of chlorophyll contained in spirulina is mainly chlorophyll a, the molecular structure is very similar to human heme, is the direct raw material for human synthesis of hemoglobin, called “green blood”, and the content is as high as 7600mg/kg algae powder. Spirulina contains all the essential amino acids of the human body, the content of lysine is as high as 4% to 4.8%, which is closest to the recommended standard of the Food and Agriculture Organization of the United Nations compared with animal and plant food, and the balanced composition of the human body is particularly high in absorption and utilization. Spirulina is rich in minerals needed by the human body, calcium, phosphorus, magnesium, iron, sodium, manganese, zinc, potassium, chlorine, etc. account for about 9% of the total minerals in the algae. The iron content is 20 times that of ordinary iron-containing foods; It has 10 times more calcium than milk. These minerals contained in spirulina are alkali metal elements within the range of cell biology, and do not produce any side effects on human cells and tissues and organs.

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