슈퍼푸드 - 말차의 영양과 건강 세 가지 질문

말차와 녹차의 차이점

사실, 말차 는 녹차라고 할 수 있는데, 둘 다 동백나무에서 유래한 식물입니다. 다른 점은 재배 및 섭취 방식에 따라 말차가 더 독특하고 영양소 함량이 높다는 점입니다.

말차를 재배하는 과정에서 차 농부들은 일정 시간 동안 식물을 그늘지게 합니다. 직사광선이 부족하면 엽록소 생산이 증가하고 아미노산 함량이 증가하여 식물이 더 짙은 녹색을 띠게 됩니다.

잎을 수확한 후 줄기와 잎맥을 제거하고 잎을 갈아서 고운 가루로 만든 것이 말차입니다. 그 결과 말차는 찻잎 전체의 영양분을 함유하고 있으며, 끓인 녹차보다 카페인과 유익한 성분이 더 많이 함유되어 있습니다.

말차에는 항암 항산화 효과가 있는 카테킨 성분인 EGCG가 풍부합니다. 녹차와 마찬가지로 말차에는 카페인의 효과를 조절하는 테아닌이 함유되어 있어 카페인 섭취로 인한 에너지 충돌을 방지하고 뇌를 활성화하고 피로를 완화해 줍니다.

말차에는 유해한 활성산소와 싸우고 세포 손상을 완화하며 만성 염증을 예방 또는 감소시키고 만성 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 되는 천연 항산화제인 카테킨이 풍부하게 함유되어 있습니다.

말차에는 강력한 항암 효과가 있는 EGCG가 풍부하게 함유되어 있습니다. 많은 연구에 따르면 차를 마시면 여러 종류의 암을 예방하고 암의 위험을 줄일 수 있다고 합니다.

말차의 유익한 성분은 주의력, 반사 신경, 기억력 등 뇌 기능을 개선하고 인지 장애, 치매, 알츠하이머병 및 기타 문제를 예방하는 데 도움이 됩니다.

연구에 따르면 정기적으로 차를 마시는 사람은 총 콜레스테롤과 LDL 콜레스테롤 수치가 낮다고 합니다. 동시에 녹차는 혈관을 이완시키고 혈압을 낮출 수 있습니다. 말차와 녹차에는 심혈관 질환 예방에 도움이 되는 영양소가 동일하게 함유되어 있습니다.

말차는 신진대사와 지방 연소를 증가시켜 체중 감량을 촉진합니다.

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