特に液体の製造者に着色するチーズのためのアナトー水溶性食用色素の指定

説明

アナトー

アナトーとは、アナトー種子の表皮を溶媒または冷弱アルカリ水溶液で抽出・精製して得られる食品添加物アナトー（ビキシン）、およびこれを熱アルカリ水溶液で加水分解・精製して得られる食品である。添加物アナトー（ノルビキシン）；アナトー（Bixaorellana、別名レッドウッドツリー、主にブラジル、エクアドル、ジャマイカ、西インド諸島などで栽培）の種子の表皮から生成される食用の天然黄橙色色素。

 

仕様

液状チーズ着色料専用

 

外観

暗赤褐色～赤紫色の粉末、懸濁液、溶液

 

申し込み

アナットーは、食品に黄色やオレンジ色を加えるために使用される一般的な天然食品添加物である。天然由来で色の安定性が高いという利点がある。

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