kolin
Kolin, konstituen lesitin dan juga ditemukan dalam sfingomielin, adalah sumber kelompok metil variabel dalam tubuh dan terlibat dalam sintesis dan metabolisme donor metil. Selain itu, kolin adalah prekursor dari neurotransmitter asetilkolin.
Metabolisme penyerapan
Sebagian kolin yang tertelan oleh orang dewasa dapat dipecah oleh flora usus untuk membentuk betain dan menghasilkan metilamin. Kolin bebas yang tidak terurai diserap di usus kecil.
Selain kolin bebas, terdapat ester kolin dari sumber makanan, terutama kolin fosfat, kolin gliserin, sfingomielin, dan fosfatidilkolin. Setelah hidrolisis enzimatik, kolin bebas terbentuk, yang diserap ke dalam sirkulasi portal hati.
Selain itu, fosfatidilkolin dan sfingomielin yang larut dalam lemak juga dapat diserap ke dalam tubuh melalui getah bening dalam bentuk partikel chylous. Oleh karena itu, ketersediaan hayati kolin dari sumber yang berbeda berbeda.
Kolin adalah komponen penting dari lesitin dan sfingomielin, dan semua jaringan dapat menyimpan kolin, tetapi jaringan hati, ginjal, payudara, plasenta, dan otak adalah yang paling banyak.
Hubungan dengan kesehatan
Kolin terutama memainkan fungsi fisiologisnya dari dua aspek: di satu sisi, kolin itu sendiri atau sebagai gugus kolin yang diperlukan untuk sintesis zat lain memainkan peran fisiologisnya; di sisi lain, ia melakukan fungsi fisiologis sebagai donor metil.
Mempromosikan perkembangan otak dan berpartisipasi dalam pensinyalan sel
Kolin terlibat dalam pensinyalan seluler, yang dapat meningkatkan perkembangan otak dan meningkatkan daya ingat. Kolin sangat penting untuk pembentukan asetilkolin, neurotransmitter yang berperan penting dalam aktivitas kognitif seperti pembelajaran dan memori, memori kerja spasial, perhatian, gerakan spontan, dan perilaku bertanya.
Hipokampus dan korteks serebral adalah organ dan jaringan penting yang terlibat dalam pembelajaran dan memori dalam sistem saraf pusat. Kolin dapat meningkatkan perkembangan hipokampus dan korteks serebral dalam proses perkembangan otak.
Hasil dari penelitian tentang epilepsi, penyakit Parkinson dan Alzheimer menunjukkan bahwa kolin dapat meringankan kehilangan memori dan memiliki efek pada defisit perhatian, hiperaktivitas, gangguan neuromuskuler dan gangguan manik secara umum.
Meningkatkan metabolisme lemak
VLDL adalah satu-satunya pembawa bagi hati untuk mengekspor lemak ke pinggiran, dan kolin adalah salah satu komponen penting dari sintesis VLDL. Kolin yang cukup dapat mensintesis VLDL yang cukup, sehingga mengangkut TG dalam hati, mencegah dan mengurangi penumpukan TG yang berlebihan dalam hati.
Tanpa kolin, lemak dapat menumpuk di dalam hati, membentuk perlemakan hati. Aplikasi klinis kolin dalam pengobatan sirosis, hepatitis, dan penyakit hati lainnya memiliki efek yang baik.
Komponen penting dari biofilm
Fosfolipid biofilm terutama adalah fosfatidilkolin (lesitin), fosfatidiletanolamin, fosfatidilserin, dan sfingomielin, di antaranya lesitin merupakan fosfolipid utama membran sel (>50%), dan kolin adalah komponen utama lesitin.
Berpartisipasi dalam metabolisme metil
Kolin adalah sumber gugus metil variabel dalam tubuh, yang bekerja pada produk gugus metil sintetis dan berpartisipasi dalam metabolisme metil dalam tubuh.
Setelah konsumsi kolin, kolin dapat memasuki jalur metabolisme yang berbeda dan menghasilkan gugus metil yang tidak stabil, yang digunakan untuk homosistein untuk membentuk metionin, asam asetat guanidin untuk membentuk kreatin, dan sintesis epinefrin.
Kekurangan dan kelebihan
Kekurangan
Kekurangan kolin dapat menyebabkan fungsi hati yang tidak normal dan penumpukan sejumlah besar lipid (terutama trigliserida) di dalam hati, sehingga membentuk perlemakan hati dan kemungkinan kanker hati.
Kekurangan kolin juga mempengaruhi fungsi ginjal dan dapat menyebabkan kelainan pada reabsorpsi air, sekresi natrium, laju filtrasi glomerulus dan aliran darah ginjal, serta perdarahan ginjal yang ekstensif.
Untuk janin dan bayi, kemungkinan besar akan mempengaruhi perkembangan otak. Telah diketahui bahwa suplementasi asam folat dapat mencegah malformasi tabung saraf pada janin, tetapi kekurangan kolin sebenarnya juga dapat menyebabkan malformasi tabung saraf pada janin. Baik folat maupun kolin dapat digunakan sebagai donor metil untuk memetilasi DNA.
Terlalu banyak
Asupan kolin yang berlebihan melalui jalur non-diet seperti suntikan intravena dan intraperitoneal dapat menyebabkan bau badan, berkeringat, air liur, tekanan darah rendah, dan toksisitas hati.
Sumber makanan utama
Kolin ditemukan dalam makanan terutama dalam bentuk lesitin dalam membran sel berbagai makanan. Kuning telur, hati, kacang tanah, bibit gandum, kandungan kedelai sangat kaya, sayuran dalam selada, kandungan kembang kol juga tinggi.
Bahan-bahan referensi:
[1] Masyarakat Nutrisi Cina. Referensi asupan nutrisi makanan untuk penduduk Tiongkok. Beijing: Science Press, 2014. [2] Fisher MC, Zeisel SH, Mar MH, dkk. Penghambat penyerapan kolin dan metabolisme menyebabkan kelainan perkembangan pada embrio tikus yang mengalami neurulasi [J]. Teratologi, 2001, 64(2):114-122. [3] Holler T , Cermak JM , Blusztajn JK . Suplementasi kolin makanan pada tikus hamil meningkatkan aktivitas fosfolipase D hipokampus keturunannya [J]. Jurnal FASEB, 1996, 10 (14).[4] Bjelland, I., dkk. "Kolin dalam kecemasan dan depresi: Studi Kesehatan Hordaland." American Journal of Clinical Nutrition 4:1056.[5] Chan K C , So K F , Wu E X . Spektroskopi resonansi magnetik proton mengungkapkan pengurangan kolin di korteks visual dalam model eksperimental glaukoma kronis [J]. Penelitian Mata Eksperimental, 2009, 88(1):65-70.............
pemasok kolin: www.backvita.com
Email: [email protected]
Telepon +86 (029) 8187 2325