Sobre la vida pasada y presente del matcha
Matcha
In the tea ceremony, “strong tea” uses 4 grams of matcha and 60CC of boiling water, which is a bit like paste. For “thin tea” use 2 grams of matcha and add 60CC of boiling water. You can use the tea whisk to brush out thick foam, very beautiful, refreshing.
In recent decades, people’s understanding of tea has been greatly deepened, and they have a profound understanding of the material nature of tea’s function. In modern times, the toxic side effects of antibiotics and growth hormones are increasingly questioned, tea polyphenols are more and more deeply involved in people’s dietary life with their unique biological functions and “green” nature.
En la acelerada sociedad actual, hay poca gente que vaya a beber té con el batidor de té, y se utiliza más matcha para hacer una variedad de alimentos exquisitos, y los alimentos de matcha verde se convierten en flores verdes en la mesa, que son buscadas y disfrutadas por la gente.
Matcha se originó en China, se desarrolló en la dinastía Tang y alcanzó su apogeo en la dinastía Song. Ya en la dinastía Tang, se inventó la cocción al vapor del té verde a granel (té molido), y también se formuló el método para evaluar el color y el sabor del té, y se convirtió en una bebida diaria indispensable para la gente. En la dinastía Song, se convirtió en un banquete de té, y CAI Xiang, el más famoso experto en té y maestro literario de la época, comentó el método del cubo de té en el "Registro de té": batir el té de grupo en trozos pequeños, luego molerlo en polvo fino, tamizar el polvo de té, tomar dos monedas en la taza de té caliente, inyectar agua hirviendo, y crear flores de sopa para probar el color, el aroma y el sabor.
La dinastía Qing Rudun y en la interpretación Yueyan dijo que el antiguo té debe ser un poco, el té (matcha) es una pizca de té, debe elegir uno o dos buenos bocadillos de frutas, llamados bocadillos, llamado té. La forma de beber matcha aquí es la ceremonia del té chino en las dinastías Tang y Song, por lo que se puede ver que la ceremonia del té chino (matcha) tiene una historia de más de 1.000 años, varios cientos de años antes de la actual ceremonia del té Oolong.
Desde la dinastía Ming, China comenzó a popular té elaboración de la cerveza y beber, ceremonia del té Matcha chino se perdió, la cristalización de la antigua civilización china - molino de té también desapareció, matcha chino formó la era histórica, y se convirtió en el eterno dolor en los corazones de la gente de té chino.
Por el contrario, Matcha, un té chino que se introdujo en Japón a finales del siglo IX con los emisarios imperiales de la dinastía Tang, floreció en Japón. El pueblo japonés ha integrado la degustación del té con la filosofía religiosa, la moral social y el cultivo moral, y ha elevado el consumo de té a la altura del "Tao". En la actualidad, la singular ceremonia japonesa del té se ha convertido en la quintaesencia de Japón, citada como regalo de Estado para invitados y aclamada como la mejor de Japón.
El batidor de té es una herramienta para mezclar el té en la antigüedad, y el batidor de té está hecho de un batidor de bambú finamente cortado. En los tiempos modernos, el batidor de té se ha convertido en una parte necesaria de la ceremonia japonesa del té, que se utiliza para batir el té en polvo, luego verter la cantidad adecuada de agua fría y, a continuación, batir rápidamente el batidor de té hasta obtener espuma. Aunque el batidor de té es pequeño, hay muchas preocupaciones al usarlo, y debemos tener mucho cuidado.
Estrictamente hablando, el batidor de té es un producto de consumo desechable, pero los japoneses que abogan por la economía permiten el uso repetido del batidor de té en la práctica general de la ceremonia del té, pero cuando se celebran eventos importantes relacionados con el té, se estipula que el nuevo batidor de té debe utilizarse para expresar la importancia del té, el respeto por la gente del té y la comprensión y encarnación del espíritu de la ceremonia del té de "armonía, respeto, claridad y aislamiento."
Aunque el té ordinario contiene nutrientes extremadamente altos, sólo 35% del té es realmente soluble en agua, y un gran número de ingredientes activos insolubles se desechan como residuos de té. Los experimentos han demostrado que comer té puede absorber más nutrientes que beberlo, y un tazón de matcha contiene más nutrientes que 30 tazas de té verde ordinario, por lo que casi todos los maestros japoneses de la ceremonia del té viven una larga vida. Cambiar el té por el té no es sólo una reforma de los hábitos alimentarios, sino también la necesidad de adaptarse al ritmo acelerado de la vida moderna.
En los últimos años, la Asociación de Amistad e Intercambio Japón-China y Shanghai Uji Matcha Co., Ltd. han lanzado con fuerza el lema "Cambia el té por el té", y promueven activamente entre el público métodos científicos, económicos y sencillos para beber té.
En la acelerada sociedad actual, hay poca gente que vaya a beber té con el batidor de té, y se utiliza más matcha para hacer una variedad de alimentos exquisitos, y los alimentos de matcha verde se convierten en flores verdes en la mesa, que son buscadas y disfrutadas por la gente.
Backvita
proveedor de matcha: www.backvita.com
Correo electrónico: [email protected]
Teléfono: +86 (029) 8187 2325
