¿Cuánto sabe sobre la clorofila
La clorofila (Chlorophyl) es un pigmento verde clorofílico que contienen las plantas superiores y otros organismos fotosintéticos. Existen muchos tipos de clorofila, como la clorofila a, b, c y d, así como la clorofila bacteriana y la clorofilina, etc., y la clorofila a y b de las plantas superiores están relacionadas principalmente con la alimentación. La característica común de su estructura es que incluye un anillo de porfirina compuesto por cuatro pirroles, y cuatro pirroles se combinan con magnesio metálico.
La estimación y monitorización del contenido de clorofila es un paso clave en el análisis de imágenes espectrales de cultivos. La evaluación rápida y no destructiva del contenido de clorofila en las hojas de arroz puede optimizar la aplicación de fertilizantes nitrogenados, beneficiar al medio ambiente y a la economía, y mejorar el nivel y la calidad de la gestión de la producción de arroz.
Bioanabolismo de la clorofila
La vía biosintética de la clorofila a es la condensación de succinil-Coenzima A y glicina en ácido 5-aminolevulínico, la condensación de dos ácidos 5-aminolevulínicos en el derivado pirrol bilinógeno, y después la polimerización de cuatro bilinógenos en un anillo de porfirina - protoporfirina IV, la protoporfirina IV es el precursor común para la formación de clorofila y hemo ferroso, que se combina con hemo ferroso para formar hemo ferroso. Se combina con el magnesio para formar la protoporfirina magnésica. A continuación, la protoporfirina magnésica acepta un grupo metilo y se convierte en profilaclorofila con un quinto anillo tras la ciclización. Esta última se transforma en clorofila A por fotorreducción y esterificación.
La clorofila también se encuentra en un estado constante de renovación en el cuerpo vivo, donde es descompuesta por las enzimas clorofílicas o blanqueada por fotooxidación. A finales de otoño, las hojas de muchas especies de árboles son rojas, porque la tasa de degradación de la clorofila es mayor que la de síntesis, se reduce su contenido y aparecen los colores carotenoides y antocianinas que originalmente estaban cubiertos por la clorofila. La clorofila contiene N Mg, los carotenoides no contienen N Mg.
Durante el envejecimiento y almacenamiento de las plantas, las enzimas pueden provocar la descomposición y destrucción de la clorofila. Estos cambios enzimáticos pueden dividirse en efectos directos e indirectos. El único sustrato directo de la clorofilina es la enzima clorofílica, que cataliza la hidrólisis de los enlaces éster fitol de la clorofila para producir clorofilina. Hay proteasa, esterasa, lipoxigenasa, peroxidasa, pectinesterasa y así sucesivamente que desempeñan un papel indirecto.
En las plantas verdes vivas, la clorofila puede realizar la fotosíntesis sin fotodescomposición. Sin embargo, en el proceso de transformación y almacenamiento, la clorofila se ve afectada a menudo por la luz y el oxígeno, y se fotoliza en una serie de pequeñas moléculas y se desvanece. Los productos de la fotólisis son ácido láctico, ácido cítrico, ácido succínico, ácido maleico y una pequeña cantidad de alanina.
Método de determinación del contenido en clorofila
De acuerdo con la absorbancia del extracto de pigmento de cloroplasto al espectro visible, la absorbancia del extracto de pigmento de cloroplasto puede medirse a una longitud de onda específica, y el contenido de cada pigmento en el extracto puede calcularse por fórmula. Según la ley de Lambert-Beer, la absorbancia A de una solución coloreada A es proporcional a la concentración de soluto C y al espesor de la capa líquida L, es decir, A = αCl: α constante proporcional. Los coeficientes de absorbancia de varias soluciones de sustancias coloreadas a diferentes longitudes de onda pueden obtenerse midiendo la absorbancia de sustancias puras con concentraciones conocidas a diferentes longitudes de onda. Si hay varias sustancias absorbentes de luz en la solución, la absorbancia total de la mezcla a una determinada longitud de onda es igual a la suma de la absorbancia de cada componente a la longitud de onda correspondiente. Esto es la suma de la absorbancia. Para determinar el contenido de clorofila A, b y carotenoides en el extracto mezclado de pigmento de cloroplasto, sólo es necesario determinar la absorbancia A del extracto a tres longitudes de onda específicas, y la concentración de clorofila a, b y carotenoides puede obtenerse según el coeficiente de absorbancia del extracto a la misma longitud de onda. Para eliminar la interferencia de los carotenoides en la determinación de la clorofila a y b, la longitud de onda de la luz monocromática utilizada selecciona el pico máximo de absorción de la clorofila en la región roja.
Operación de medición
Pesar las hojas frescas de la planta u otro tejido verde, quitar la nervadura central, pesar unos 0,1 g, cortar, lavar con agua destilada.
Añadir 1mL de agua destilada, una pequeña cantidad de un reactivo (unos 50mg), moler completamente en condiciones de oscuridad o poca luz, y transferir a un tubo de ensayo de vidrio de 10mL.
Enjuagar el mortero con la solución de extracción, transferir toda la solución enjuagada al tubo de ensayo de vidrio, completar con la solución de extracción hasta 10mL, poner el tubo de ensayo de vidrio en condiciones de oscuridad o envolver con papel de aluminio durante 3h, observar el residuo de tejido en el fondo del tubo de ensayo completamente blanco, luego extraer completamente. Si el residuo de tejido no está completamente blanco, continuar remojando hasta que esté completamente blanco.
La solución de extracción fue de 200μL en un plato colorimétrico de microcuarzo / placa de 96 pocillos, la solución de extracción se puso a cero, y se determinaron los valores de absorción a 663nm, 645nm y 470nm, denotados como A663, A645 y A470, respectivamente
Clorofila se divide en: clorofila a, clorofila b, clorofila c, clorofila d, clorofila f, protoclorofila y clorofila bacteriana.
La clorofila no es muy estable, la luz, los ácidos, las bases, el oxígeno, los oxidantes, etc., provocarán su descomposición. En condiciones ácidas, las moléculas de clorofila pierden fácilmente magnesio en el anillo de porfirina para convertirse en feofitina. La solución de clorofila puede realizar una reacción similar en parte a la fotosíntesis, oxidando o reduciendo ciertos compuestos bajo la luz. La película de clorofila preparada artificialmente puede generar fotopotencial y fotocorriente bajo la luz, y también puede catalizar algunas reacciones REDOX.
¿Sabe qué verduras son ricas en clorofila?
Así es, el apio
Siguiendo mis pasos, te llevo a entenderlo ~
Valor primario
El apio es una hortaliza de alto valor nutritivo, rica en proteínas, hidratos de carbono, fibra alimentaria, vitaminas, calcio, fósforo, hierro, sodio y otros más de 20 elementos nutritivos. El contenido de proteínas y fósforo es dos veces superior al de los melones, y el de hierro es 20 veces superior al de los tomates.
Valor medicinal
1, el apio tiene muchos principios activos farmacológicos, los principales principios activos son: flavonoides, compuestos volátiles del aceite, ácidos grasos insaturados, clorofilahongos, derivados de la cumarina, etc. Los investigadores han estudiado la mayoría, la más profunda es la apigenina, con antitumoral, antiinflamatorio, antioxidante, la presión arterial y los efectos vasodilatadores.
2. El apio es rico en apigenina, que puede dilatar los vasos sanguíneos y reducir la presión arterial sin problemas. Tomarlo directamente con zumo de apio fresco o zumo de apio tierno triturado y un poco de miel, puede prevenir la hipertensión. 3. El apio es rico en calcio y fósforo, que pueden mejorar la salud de los huesos.
3, apio alto contenido de celulosa, después de la digestión para producir un antioxidante, puede inhibir las bacterias intestinales. También puede acelerar el peristaltismo intestinal, promover la excreción, reducir el tiempo de contacto entre los carcinógenos y la mucosa del colon, y prevenir el cáncer de colon. El apio es rico en potasio, puede prevenir el edema, los pacientes con edema deben comer más jugo de apio fresco.
5, el apio es rico en hierro, y el consumo regular puede desempeñar el papel de hierro. El apio contiene sustancias que pueden neutralizar el ácido úrico, y a menudo se puede comer apio cocido en leche fresca para prevenir la gota.
El cuerpo humano es demasiado fácil de incendiarse en verano, la clorofila tiene un cierto efecto reductor del fuego, ¡y suplementar regularmente con clorofila tiene ciertos beneficios para la piel! Puede limpiar la desintoxicación del cuerpo, regular el estómago, cambiar la constitución ácida, sino también mejorar la función hematopoyética, proporcionar vitaminas, estreñimiento tiene efectos especiales ¡oh!
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