Wirksamkeit von Erdbeeren
Was ist eine Erdbeere?
Erdbeerpulver, auch Ananas-Erdbeere genannt, auch bekannt als "Großblumige Erdbeere" (Himbeere, etc.). Rosengewächse. Ein mehrjähriges Kraut. Fruchtdurchmesser 1,5~3 cm, leuchtend rot. Es gibt viele Sorten, Fruchtform, Fruchtfarbe und Größe sind sehr unterschiedlich. Die meisten Sorten auf der ganzen Welt fallen in diese Kategorie. [1]
Chinesische Kräuteraufzeichnungen Erdbeere Lungenhusten, Entgiftung Schwellung. Haupt-Lungenhusten; Keuchhusten; Wunde an Mund und Zunge; Furunkel; Schlangenbisse, Verbrühungswunden. [2]
Die moderne Ernährungswissenschaft hält Erdbeeren auch für eine sehr gesunde Frucht, die reich an Vitamin C, Ballaststoffen, Kalium, Kalzium, Magnesium und anderen Nährstoffen ist, die zur Erhaltung der Gesundheit des Körpers und der richtigen physiologischen Funktion beitragen.
Welche Auswirkungen hat die Erdbeere?
● "Entzündung" ist nicht eine Infektion auftretende "Entzündung" wird Symptome wie Rötung, Schwellung, Hitze, Schmerzen und so weiter, ist diese Entzündung im Körper versteckt, wie C-reaktives Protein (hsCRP), Tumor-Nekrose-Faktor TNF-a, usw., diese Stoffe unter bestimmten Bedingungen wird die Gesundheit schädigen, führen zu chronischen Entzündungen des Körpers, fördern Fettleibigkeit, Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
In einer Metastudie der Northumbria University (Großbritannien), die 52 Studien zu chronischen Krankheiten umfasste, wurden acht verschiedene Fruchtsäfte (Rinderblütensaft, Cranberrysaft, Traubensaft, Granatapfelsaft, Heidelbeerpulver, Traubensaft, Himbeeren und gefriergetrocknete Erdbeeren) verglichen, um die endotheliale Dysfunktion, den Blutdruck, die Blutfette und entzündliche Biomarker zu bewerten.
Studien deuten darauf hin, dass die zusätzliche Einnahme von Cranberry- oder Kirschsaft den Blutdruck verbessern kann. Bei den anderen genannten Früchten wurden keine weiteren signifikanten Verbesserungen beobachtet. [4]
Illinois Institute of Technology (eine Studie des Instituts für Lebensmittelsicherheit und -gesundheit), 34 Teilnehmer, die täglich 50 g gefriergetrocknetes Erdbeerpulver zu sich nehmen, können die Gesundheit der Gefäße verbessern, unabhängig von anderen metabolischen Veränderungen. Dies könnte mit der Wirkung der mikrobiellen phenolischen Metaboliten auf die Endothelfunktion nach dem Verzehr von Erdbeeren zusammenhängen. Die Aufnahme von Erdbeeren in eine herzgesunde Ernährung wird für Erwachsene mit mäßiger Hypercholesterinämie empfohlen. [5]
Günstige kognitive Fähigkeiten
Funktionelle Veränderungen im Gehirn während des Alterns können das Lernen und das Gedächtnis, den Gang und das Gleichgewicht verändern - in einigen Fällen führen sie zu einem frühen kognitiven Abbau, zu Behinderungen oder zu verletzten Stürzen bei älteren Erwachsenen.
Eine Studie mit 37 älteren Erwachsenen (65 bis 75 Jahre alt), die 45 bzw. 90 Tage lang gefriergetrocknete Erdbeer-SB (24 g/Tag) zu sich nahmen, um Gleichgewichts-, Gang- und kognitive Tests durchzuführen.
Studien haben gezeigt, dass die Zugabe von SB zur Ernährung gesunder älterer Menschen einige Aspekte der Kognition verbessern kann, nicht aber den Gang oder das Gleichgewicht, und es sind weitere Studien erforderlich, um dieses Ergebnis zu bestätigen. [6]
Wohltuend für die Antioxidation
Erdbeeren enthalten viele bioaktive Verbindungen, wie z. B. Vitamin C und Polyphenole, sowie Folsäure, ein Vitamin, das besonders für Frauen im gebärfähigen Alter wichtig ist.
Eine Studie der Abteilung für Lebensmittelwissenschaft und menschliche Ernährung an der Universität von Regency in Japan untersuchte die kurzfristige Serumkonzentration Vitamin C und Folsäurespiegel sowie der Gehalt an Antioxidantien in Lipoproteinen niedriger Dichte (LDL) bei 23 gesunden weiblichen Freiwilligen, die täglich 500 g Erdbeerpüree konsumierten.
Die Ergebnisse zeigten, dass Erdbeeren die antioxidative Kapazität gesunder junger Frauen verbesserten (2 Stunden nach dem Verzehr erreichten Vitamin C und Folsäure Spitzenwerte; 1 Stunde nach dem Verzehr verzögerte sich die Oxidation von Lipoproteinen niedriger Dichte, was auf eine erhöhte antioxidative Kapazität hindeutet; 0,5 Stunden nach dem Verzehr erreichten die Serumglukose- und Insulinwerte Spitzenwerte, was auf eine wichtige Quelle von Vitamin C und Folsäure hindeutet). [7]
Gut für das Herz
Mehrere klinische Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Erdbeeren das kardiometabolische Risiko verbessern kann, und ein erhöhter Gehalt an verzweigtkettigen Aminosäuren (BCAA) im Körper steht möglicherweise in engem Zusammenhang mit dem Auftreten und der Entwicklung von kardiovaskulären Stoffwechselkrankheiten (CMD). Zu den BCAA gehören Leucin, Isoleucin und Valin.
In einer Studie der Abteilung für Kinesiologie und Ernährungswissenschaften an der Universität von Nevada, Las Vegas, USA, bei der drei Teilnehmer 14 Wochen lang täglich 32 g Erdbeerpulver zu sich nahmen, wurden Blutproben, Körperbau, Blutdruck sowie Daten zu Ernährung und körperlicher Aktivität untersucht.
Studien haben gezeigt, dass Erdbeeren den Serumspiegel der verzweigtkettigen Aminosäuren Valin und Leucin signifikant verbessern, und eine Nahrungsergänzung mit Erdbeeren verbessert signifikant die Stoffwechseleigenschaften des Serums von Erwachsenen mit kardiometabolischem Risiko. [8]
Gut für den Cholesterinspiegel
Blutdruck und LDL-Cholesterin sind Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen (CVD).
Eine Studie an der University of Arizona School of Nutritional Sciences and Health, 40 Teilnehmer, 13g/ Tag gefriergetrocknetes Erdbeerpulver für 4 Wochen, bewertet kardiovaskuläre Marker.
Studien haben gezeigt, dass Erdbeeren den Cholesterinspiegel bei übergewichtigen oder fettleibigen Erwachsenen verbessern. [9]
Wohltuend für die Darmflora
Erdbeeren, die reich an Polyphenolen und Ballaststoffen sind, haben eine präbiotische Wirkung.
In einer Studie der medizinischen Fakultät der David Geffen School of Medicine, Center for Human Nutrition, wurden die Indikatoren der Darmmikrobiota bei 15 gesunden Erwachsenen untersucht, die sechs Wochen lang täglich gefriergetrocknetes kalifornisches Erdbeerpulver (SBP) zu sich nahmen.
● Es wurde festgestellt, dass gefriergetrocknetes kalifornisches Erdbeerpulver die Fülle der Darmflora erhöht, wodurch die Darmflora reguliert und der Stoffwechselstatus verbessert wird. [10]
Backvita
Referenzen:
1. Lei Jiajun". Geschichte, aktuelle Situation und Entwicklungsstrategie der Erdbeererzeugung in China. Freunde der Obstbauern (2003).
2. Redaktionsausschuss für Chinesische Materia Medica, Staatliche Verwaltung für Traditionelle Chinesische Medizin. Chinesische Materia Medica: eine ausgewählte Ausgabe. Shanghai Science and Technology Press, 1998.
3. Luo X B, & He L M. (2011). Nährwert und Gesundheitsfunktion von Erdbeeren. Journal of Food and Nutrition in China, 17(4), 3.
4. Auswirkungen des chronischen Verzehrs bestimmter Früchte (Beeren, Zitrusfrüchte und Kirschen) auf CVD-Risikofaktoren: eine systematische Überprüfung und Meta-Analyse randomisierter kontrollierter Studien
5. Erdbeerkonsum, kardiometabolische Risikofaktoren und Gefäßfunktion: Eine randomisierte, kontrollierte Studie bei Erwachsenen mit mäßiger Hypercholesterinämie
6. Die Ernährung mit Erdbeeren verbessert die kognitiven Fähigkeiten in einer randomisierten, doppelblinden, placebokontrollierten Studie bei älteren Erwachsenen
7. Auswirkungen des akuten Verzehrs von Erdbeeren auf den Serumspiegel von Vitamin C und Folsäure, das antioxidative Potenzial von LDL und die Blutzuckerreaktion: eine randomisierte kontrollierte Cross-over-Studie
8. Ernährungsbedingte Erdbeeren verbessern die Serummetaboliten kardiometabolischer Risiken bei Erwachsenen mit Merkmalen des Metabolischen Syndroms in einer randomisierten, kontrollierten Crossover-Studie
9. Randomisierte, kontrollierte Doppelblindstudie zur Supplementierung von gefriergetrocknetem Erdbeerpulver bei Erwachsenen mit Übergewicht oder Adipositas und erhöhtem Cholesterinspiegel
10. Der Verzehr von Erdbeeren aus Kalifornien erhöht bei gesunden Probanden die Anzahl der Darmmikroorganismen, die mit dem Körpergewicht, der Gesundheit und der Langlebigkeit in Zusammenhang stehen
