Cholin

Cholin, das Bestandteil von Lecithin ist und auch in Sphingomyelin vorkommt, ist eine Quelle variabler Methylgruppen im Körper und ist an der Synthese und dem Metabolismus von Methylspendern beteiligt. Darüber hinaus ist Cholin eine Vorstufe des Neurotransmitters Acetylcholin.

Stoffwechsel der Absorption

Ein Teil des von Erwachsenen aufgenommenen Cholins kann von der Darmflora zu Betain und Methylamin abgebaut werden. Ungespaltenes freies Cholin wird im Dünndarm absorbiert.

Neben dem freien Cholin gibt es Cholinester aus Nahrungsmitteln, vor allem Cholinphosphat, Cholinglycerin, Sphingomyelin und Phosphatidylcholin. Nach enzymatischer Hydrolyse entsteht freies Cholin, das in den Pfortaderkreislauf der Leber aufgenommen wird.

Darüber hinaus können fettlösliches Phosphatidylcholin und Sphingomyelin auch über die Lymphe in Form von chyloiden Partikeln in den Körper aufgenommen werden. Daher ist die Bioverfügbarkeit von Cholin aus verschiedenen Quellen unterschiedlich.

Cholin ist ein wichtiger Bestandteil von Lecithin und Sphingomyelin, und alle Gewebe können Cholin speichern, aber Leber-, Nieren-, Brust-, Plazenta- und Hirngewebe sind am häufigsten vertreten.

Die Beziehung zur Gesundheit

Cholin erfüllt seine physiologische Funktion hauptsächlich unter zwei Gesichtspunkten: Zum einen spielt Cholin selbst oder als Cholingruppe, die für die Synthese anderer Stoffe benötigt wird, seine physiologische Rolle; zum anderen erfüllt es physiologische Funktionen als Methylspender.

Förderung der Gehirnentwicklung und Beteiligung an der Zellsignalübertragung

Cholin ist an der zellulären Signalübertragung beteiligt, die die Gehirnentwicklung fördern und das Gedächtnis verbessern kann. Cholin ist wesentlich für die Bildung von Acetylcholin, einem Neurotransmitter, der eine wichtige Rolle bei kognitiven Aktivitäten wie Lernen und Gedächtnis, räumlichem Arbeitsgedächtnis, Aufmerksamkeit, spontanen Bewegungen und fragendem Verhalten spielt.

Der Hippocampus und die Großhirnrinde sind wichtige Organe und Gewebe, die im zentralen Nervensystem am Lernen und Gedächtnis beteiligt sind. Cholin kann die Entwicklung des Hippocampus und der Großhirnrinde im Prozess der Gehirnentwicklung fördern.

Die Ergebnisse von Studien über Epilepsie, Parkinson und Alzheimer haben gezeigt, dass Cholin Gedächtnisverluste lindern kann und eine gewisse Wirkung auf Aufmerksamkeitsdefizite, Hyperaktivität, neuromuskuläre Störungen und manische Störungen im Allgemeinen hat.

Förderung des Fettstoffwechsels

VLDL ist der einzige Träger für die Leber, um Fett in die Peripherie zu exportieren, und Cholin ist einer der wichtigsten Bestandteile der VLDL-Synthese. Wenn genügend Cholin vorhanden ist, kann ausreichend VLDL synthetisiert werden, wodurch TG in der Leber transportiert wird, was eine übermäßige TG-Ablagerung in der Leber verhindert und reduziert.

Ohne Cholin kann sich Fett in der Leber ansammeln und eine Fettleber bilden. Die klinische Anwendung von Cholin bei der Behandlung von Leberzirrhose, Hepatitis und anderen Lebererkrankungen hat eine gute Wirkung.

Ein wichtiger Bestandteil des Biofilms

Bei den Phospholipiden der Biofilme handelt es sich hauptsächlich um Phosphatidylcholin (Lecithin), Phosphatidylethanolamin, Phosphatidylserin und Sphingomyelin, wobei Lecithin das wichtigste Phospholipid der Zellmembran ist (> 50%) und Cholin der Hauptbestandteil von Lecithin ist.

Beteiligung am Methylstoffwechsel

Cholin ist eine Quelle variabler Methylgruppen im Körper, die auf die Produkte der synthetischen Methylgruppen einwirken und am Methylstoffwechsel im Körper beteiligt sind.

Nach der Einnahme von Cholin kann es in verschiedene Stoffwechselwege eintreten und instabile Methylgruppen bilden, die für die Bildung von Homocystein zu Methionin, von Guanidinessigsäure zu Kreatin und für die Epinephrinsynthese verwendet werden.

Mangel und Überschuss

Mangel

Cholinmangel kann zu einer gestörten Leberfunktion und zur Anhäufung großer Mengen von Lipiden (hauptsächlich Triglyceride) in der Leber führen, wodurch eine Fettleber und möglicherweise Leberkrebs entstehen.

Cholinmangel beeinträchtigt auch die Nierenfunktion und kann zu Störungen der Wasserrückresorption, der Natriumsekretion, der glomerulären Filtrationsrate und des renalen Blutflusses sowie zu umfangreichen Nierenblutungen führen.

Bei Föten und Säuglingen ist es wahrscheinlich, dass er die Gehirnentwicklung beeinträchtigt. Es ist bekannt, dass eine Folsäuresupplementierung Fehlbildungen des Neuralrohrs beim Fötus verhindern kann, aber auch ein Cholinmangel kann Fehlbildungen des Neuralrohrs beim Fötus verursachen. Sowohl Folsäure als auch Cholin können als Methyl-Donatoren zur Methylierung der DNA verwendet werden.

Zu viel

Eine übermäßige Zufuhr von Cholin über andere Wege als die Ernährung, z. B. durch intravenöse oder intraperitoneale Injektionen, kann Körpergeruch, Schwitzen, Speichelfluss, niedrigen Blutdruck und Lebertoxizität verursachen.

Hauptnahrungsquelle

Cholin kommt in Lebensmitteln hauptsächlich in Form von Lecithin in der Zellmembran verschiedener Lebensmittel vor. Eigelb, Leber, Erdnüsse, Weizenkeime, Sojabohnen Inhalt ist sehr reich, Gemüse in Kopfsalat, Blumenkohl Inhalt ist auch hoch.

Referenzmaterialien:

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