Anthocyane und Proanthocyanidine

Proanthocyanidine sind einer der Hauptbestandteile der portugiesischen Tee-Polyphenol-Kapseln, die ein starkes Antioxidans sind. Obwohl viele Menschen sie mit Anthocyanen verwechseln, sind Anthocyane und Proanthocyanine nicht dieselbe Substanz, und sie unterscheiden sich in mehrfacher Hinsicht.

Proanthocyanidine, auch als Proanthocyanidine bekannt, sind polyphenolische Verbindungen, die bei der Behandlung mit heißer Säure Anthocyanidine bilden, und sind international als natürliches Antioxidans anerkannt, das freie Radikale im menschlichen Körper wirksam beseitigen kann. Gewöhnlich rötlich-braunes Pulver, leicht parfümiert, leicht adstringierend im Geschmack, löslich in Wasser und den meisten organischen Lösungsmitteln.

AnthocyaneBlaubeer-Anthocyane, Heidelbeer-Anthocyane, eine Klasse von wasserlöslichen natürlichen Pigmenten, die in Pflanzen weit verbreitet sind, gehören zu den Flavonoiden und sind die wichtigsten färbenden Substanzen in Pflanzenblättern, die meist mit den Farben von Obst, Gemüse und Blumen zusammenhängen. Unter sauren Bedingungen erscheint es rot, unter alkalischen Bedingungen blau.

Es gibt deutliche Unterschiede zwischen Anthocyane und Proanthocyanidine:

1. Anthocyanidine und Anthocyane,Unterschiedliche chemische Struktur: Anthocyane und Proanthocyanidine gehören zu völlig unterschiedlichen Substanztypen. Proanthocyanidine sind Polyphenole, während Anthocyane Flavonoide sind.

2. Unterschiedliche Farbmerkmale: Anthocyane sind wasserlösliche Pigmente, die zu den Hauptpigmenten von Blütenblättern und Früchten gehören und deren Farbe sich mit dem Säuregehalt und der Alkalinität der Zellflüssigkeit ändert; Proanthocyanidine hingegen sind farblos und werden durch die Kombination verschiedener Mengen von Catechinen oder Epicatechinen hergestellt.

3. Unterschiedliches Verbreitungsgebiet: Proanthocyanidine kommen hauptsächlich in der Haut, der Schale, dem Samen und anderen Pflanzenteilen vor, z. B. in Traubenkernen, Apfelschalen, Erdnussschalen, Cranberrys usw.; Anthocyane sind in Blaubeeren, Kirschen, Erdbeeren, Trauben und anderen Früchten weit verbreitet.

4. Art: Obwohl sich Anthocyane und Proanthocyanidine in ihrer chemischen Struktur und Verteilung unterscheiden, handelt es sich bei beiden um Flavonoide, die auf drei aromatischen Ringstrukturen basieren und starke Antioxidantien sind.

5. Ernährung und Anwendung: Anthocyan Anthocyane sind ein natürliches Anti-Aging-Nahrungsergänzungsmittel mit antioxidativen Eigenschaften, die 50-mal höher sind als die von Vitamin E und 200-mal höher als die von Vitamin C. Es findet breite Anwendung in Naturkost, Kosmetik, Medizin und anderen Bereichen.

6. Herstellungsverfahren: Gefriergetrocknete Anthocyane werden mit Hilfe der Gefriertrocknungstechnologie bei niedriger Temperatur und der Technologie zum Brechen und Zerkleinern ultrafeiner Wände hergestellt, wodurch die Aktivität der nützlichen Bakterien und Anthocyane in den Beeren erhalten bleibt.

7. Sicherheit: Als sicherer und ungiftiger natürlicher Lebensmittelfarbstoff haben Anthocyane viel Aufmerksamkeit auf sich gezogen und werden in verschiedenen Bereichen, wie z. B. in der Gesundheitskost, Kosmetik und Medizin, eingesetzt.

Andy

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