Allicin und Gesundheit
Allicin ist eine organische Schwefelverbindung, die aus dem Allium allium aus der Familie der Liliengewächse gewonnen wird und auch in Zwiebeln und anderen Liliengewächsen enthalten ist. In frischem Knoblauch ist kein Allicin enthalten, sondern nur Allicin und Gamma-Glutamat-S-Allylcystein.
Allicin liegt im Knoblauch in einer instabilen, geruchlosen Form vor. Wenn das Knoblauchgewebe zerstört wird (z. B. durch Schneiden oder Quetschen), wird Allicin schnell durch Allinase produziert.
Allicin ist eine Sorte von Allylorganosulfidkomplexen, deren wichtigste aktive Bestandteile Diallyldisulfid (DADS, auch bekannt als Allicin) und Diallyltrisulfid (DATS, auch bekannt als Allicin) sind.
Allicin hat antitumorale, antivirale, antimikrobielle, leberschützende, immunstärkende, alterungshemmende, geschwürshemmende, kardiovaskuläre und zerebrovaskuläre Vorbeugung, cholesterin-, blutdruck- und blutfettsenkende, blutzuckersenkende, thrombozytenaggregationshemmende und andere Wirkungen, hat wenig Nebenwirkungen und ist sicher in der Anwendung.
Die Beziehung zur Gesundheit
1. Antimikrobielle Wirkung
Allicin kann die Aktivität einer Vielzahl von Mikroorganismen hemmen, darunter Bakterien, Viren, Parasiten, Pilze und so weiter.
Zu den Bakterien gehören gramnegative und grampositive Bakterien, wie E. coli, Staphylococcus aureus, Enterococcus faecalis usw. Zu den Pilzen gehören Candida, Trichophyton, Cryptococcus und so weiter. Zu den Parasiten gehören Plasmodium falciparum, Babesia und Giardia Lamberti. Zu den Viren gehören das Influenza-B-Virus, das Parainfluenza-Virus Typ 3, Herpes simplex Typ 1 und Typ 2, das Vaccinia-Virus und das Virus der vesikulären Stomatitis.
2. Antioxidationsmittel
Allicin, Allicin und Allicin haben alle eine starke antioxidative Wirkung. Knoblauchextrakt kann reaktive Sauerstoffspezies wie freie Hydroxyl-Radikale und freie Superoxid-Anionen-Radikale entfernen, die Oxidation von Low-Density-Lipoprotein (LDL) und die Bildung von Lipidperoxiden hemmen, die Aktivitäten von Superoxid-Dismutase, Glutathion-Peroxidase und Katalase verstärken, den Glutathion-Spiegel erhöhen und die antioxidative Kapazität des Körpers verbessern.
3. Anti-Tumor-Wirkung
Zahlreiche in- und ausländische Literaturen haben bestätigt, dass Allicin eine starke Anti-Tumor-Wirkung hat und eine gute präventive und therapeutische Wirkung auf Nasen-Rachen-Krebs, Leberkrebs, Magenkrebs, Eierstockkrebs, Prostatakrebs, Hautkrebs, Bauchspeicheldrüsenkrebs, Dickdarmkrebs usw. hat und wenig toxische Wirkungen und Nebenwirkungen aufweist. Es ist ein vielversprechendes Medikament gegen Krebs.
4. Kardiovaskuläre Schutzwirkung
Allicin kann den Blutdruck senken, die Blutgefäße erweitern, die Blutfette reduzieren, Herzrhythmusstörungen vorbeugen, den Sauerstoffverbrauch des ischämischen Herzmuskels verringern und die Thrombozytenaggregation bei der Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen hemmen.
Einerseits kann Allicin den Serumcholesterinspiegel senken, indem es die intestinale Cholesterinabsorption hemmt, die Umwandlung von Cholesterin in Gallensäure fördert und die Cholesterinausscheidung beschleunigt, andererseits kann es auch die Oxidation von LDL verringern, die Ablagerung von Cholesterin in der Blutgefäßwand reduzieren und die Bildung von atherosklerotischen Plaques verringern.
Dosierungsanleitung
Bei hohen Dosen können Nebenwirkungen wie Schlaflosigkeit, Erbrechen, Sodbrennen, Schwindel, Durchfall, Tachykardie, Übelkeit, Blähungen, Flush, Kopfschmerzen, leichte orthostatische Hypotonie, Schwitzen, unangenehmer Körpergeruch und Blähungen auftreten. Allerdings hat China derzeit keine SPL und UL entwickelt, normalerweise ist es am besten, den Anweisungen des Herstellers zu folgen.
Hauptnahrungsquelle
Allicin ist hauptsächlich in Knoblauchzwiebeln enthalten, aber auch andere Liliengewächse wie grüner Knoblauch, Schalotten, Schalotten, Lauch und Porree usw. enthalten Allicin, wobei der Allicingehalt in den verschiedenen Knoblauchsorten unterschiedlich ist.
Referenzmaterialien:
[1] Chinesische Gesellschaft für Ernährung. Referenzzufuhr von Nährstoffen für die chinesische Bevölkerung. Beijing: Science Press, 2014. [2]Zhen, H. , et al. "Experimentelle Studie über die Wirkung von Allitridin gegen das humane Cytomegalovirus in vitro: Hemmende Effekte auf Immediate-Early-Gene. "Antiviral Research 72.1(2006):68-74.[3]Shrotriya, S., et al. "Diallyl trisulfide inhibits phorbol ester-induced tumor promotion, activation of AP-1, and expression of COX-2 in mouse skin by blocking JNK and Akt signaling. "Cancer Research 70.5(2010):1932.[4]Ji C, F Ren, Xu M . Caspase-8 und p38MAPK in der DATS-induzierten Apoptose von menschlichen CNE2-Zellen[J]. Brazilian journal of medical and biological research = Revista brasileira de pesquisas medicas e biologicas / Sociedade Brasileira de Biofisica. [et al.], 2010, 43(9):821-827.
Anbieter von Allicin: www.backvita.com
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