Wie viel wissen Sie über Chlorophyll?
Chlorophyll (Chlorophyl) ist ein grünes Chlorophyll-Pigment, das in höheren Pflanzen und anderen photosynthetischen Organismen enthalten ist. Es gibt viele Arten von Chlorophyll, wie z. B. Chlorophyll a, b, c und d sowie bakterielles Chlorophyll und Chlorophyllin usw., wobei Chlorophyll a und b in höheren Pflanzen hauptsächlich mit der Nahrung in Verbindung gebracht werden. Das gemeinsame Merkmal seiner Struktur ist ein Porphyrinring, der aus vier Pyrrolen besteht, und vier Pyrrole sind mit metallischem Magnesium verbunden.
Die Schätzung und Überwachung des Chlorophyllgehalts ist ein wichtiger Schritt in der Spektralbildanalyse von Kulturpflanzen. Eine schnelle und zerstörungsfreie Bewertung des Chlorophyllgehalts in Reisblättern kann den Einsatz von Stickstoffdünger optimieren, der Umwelt und der Wirtschaft zugute kommen und das Niveau und die Qualität des Reisproduktionsmanagements verbessern.
Bioanabolismus von Chlorophyll
Der Biosyntheseweg von Chlorophyll a ist die Kondensation von Succinyl-Coenzym A und Glycin zu 5-Aminolävulinsäure, die Kondensation von zwei 5-Aminolävulinsäuren zum Pyrrolderivat Bilinogen und dann die Polymerisation von vier Bilinogenen zu einem Porphyrinring - Protoporphyrin IV. Protoporphyrin IV ist der gemeinsame Vorläufer für die Bildung von Chlorophyll und eisenhaltigem Häm, das mit eisenhaltigem Häm zu eisenhaltigem Häm kombiniert wird. Es verbindet sich mit Magnesium und bildet Magnesium-Protoporphyrin. Das Magnesium-Protoporphyrin nimmt dann eine Methylgruppe auf und wird nach einer Zyklisierung zu einem Prophytyl-Chlorophyll mit einem fünften Ring. Letzteres wird durch Photoreduktion und Veresterung in Chlorophyll A umgewandelt.
Auch im lebenden Organismus wird Chlorophyll ständig erneuert, indem es durch Chlorophyll-Enzyme abgebaut oder durch Photooxidation gebleicht wird. Im Spätherbst färben sich die Blätter vieler Baumarten rot, weil die Chlorophyllabbaurate größer ist als die Syntheserate, der Gehalt sinkt, und die Carotinoid- und Anthocyanfarben, die ursprünglich vom Chlorophyll bedeckt waren, werden sichtbar. Chlorophyll enthält N Mg, Carotinoide enthalten kein N Mg.
Während der Alterung und Lagerung von Pflanzen können Enzyme den Abbau und die Zerstörung von Chlorophyll bewirken. Diese enzymatischen Veränderungen können in direkte und indirekte Wirkungen unterteilt werden. Das einzige direkte Chlorophyllin-Substrat ist das Chlorophyll-Enzym, das die Hydrolyse der Phytolesterbindungen im Chlorophyll katalysiert, um Chlorophyllin zu erzeugen. Eine indirekte Rolle spielen Protease, Esterase, Lipoxygenase, Peroxidase, Pektinesterase und so weiter.
In lebenden grünen Pflanzen kann Chlorophyll die Photosynthese ohne Photozersetzung durchführen. Bei der Verarbeitung und Lagerung wird Chlorophyll jedoch häufig durch Licht und Sauerstoff beeinträchtigt und durch Photolyse in eine Reihe kleiner Moleküle aufgespalten und abgebaut. Die Photolyseprodukte sind Milchsäure, Zitronensäure, Bernsteinsäure, Maleinsäure und eine kleine Menge Alanin.
Methode zur Bestimmung des Chlorophyllgehalts
Entsprechend der Absorption des Chloroplastenpigment-Extrakts im sichtbaren Spektrum kann die Absorption des Chloroplastenpigment-Extrakts bei einer bestimmten Wellenlänge gemessen werden, und der Gehalt jedes Pigments im Extrakt kann mit einer Formel berechnet werden. Nach dem Lambert-Beer-Gesetz ist die Absorption A einer gefärbten Lösung A proportional zur Konzentration des gelösten Stoffes C und der Dicke der Flüssigkeitsschicht L, d. h. A = αCl: α ist eine proportionale Konstante. Die Absorptionskoeffizienten verschiedener gefärbter Substanzlösungen bei verschiedenen Wellenlängen können durch Messung der Absorption reiner Substanzen mit bekannten Konzentrationen bei verschiedenen Wellenlängen ermittelt werden. Sind mehrere lichtabsorbierende Stoffe in der Lösung enthalten, so ist die Gesamtabsorption des Gemisches bei einer bestimmten Wellenlänge gleich der Summe der Absorption der einzelnen Bestandteile bei der entsprechenden Wellenlänge. Dies ist die Addition der Extinktion. Um den Gehalt an Chlorophyll A, b und Carotinoiden in einem gemischten Extrakt aus Chloroplastenpigmenten zu bestimmen, muss nur die Absorption A des Extrakts bei drei bestimmten Wellenlängen bestimmt werden, und die Konzentration von Chlorophyll a, b und Carotinoiden kann anhand des Absorptionskoeffizienten des Extrakts bei derselben Wellenlänge ermittelt werden. Um die Interferenz von Carotinoiden bei der Bestimmung von Chlorophyll a und b zu eliminieren, wird die Wellenlänge des verwendeten monochromatischen Lichts so gewählt, dass das Absorptionsmaximum von Chlorophyll im roten Bereich liegt.
Betrieb der Messung
Frische Pflanzenblätter oder anderes grünes Gewebe wiegen, die Mittelrippe entfernen, etwa 0,1 g wiegen, schneiden, mit destilliertem Wasser waschen.
Fügen Sie 1 ml destilliertes Wasser und eine kleine Menge eines Reagenzes (ca. 50 mg) hinzu, mahlen Sie es im Dunkeln oder bei schwachem Licht vollständig und füllen Sie es in ein 10-ml-Glasreagenzglas um.
Den Mörser mit der Extraktionslösung spülen, die gesamte gespülte Lösung in das Glasreagenzglas überführen, mit der Extraktionslösung auf 10 ml auffüllen, das Glasreagenzglas 3 Stunden lang im Dunkeln aufbewahren oder mit Alufolie umwickeln, beobachten, ob der Geweberückstand am Boden des Reagenzglases vollständig weiß ist, dann vollständig extrahieren. Wenn der Geweberückstand nicht vollständig weiß ist, lassen Sie ihn weiter einweichen, bis er vollständig weiß ist.
Die Extraktionslösung wurde mit 200 μl in eine kolorimetrische Mikroquarzschale / 96-Well-Platte gegeben, die Extraktionslösung wurde auf Null gestellt, und die Absorptionswerte bei 663 nm, 645 nm und 470 nm wurden bestimmt, die als A663, A645 bzw. A470 bezeichnet werden
Chlorophyll wird unterteilt in: Chlorophyll a, Chlorophyll b, Chlorophyll c, Chlorophyll d, Chlorophyll f, Protochlorophyll und bakterielles Chlorophyll.
Chlorophyll ist nicht sehr stabil, Licht, Säuren, Basen, Sauerstoff, Oxidationsmittel usw. führen zu seiner Zersetzung. Unter sauren Bedingungen verlieren die Chlorophyllmoleküle leicht Magnesium im Porphyrinring und werden zu Phäophytin. Die Chlorophylllösung kann eine Reaktion durchführen, die teilweise der Photosynthese ähnelt, indem sie bestimmte Verbindungen unter Lichteinwirkung oxidiert oder reduziert. Ein künstlich hergestellter Chlorophyllfilm kann unter Licht Photopotential und Photostrom erzeugen und auch einige REDOX-Reaktionen katalysieren.
Wissen Sie, welche Gemüsesorten reich an Chlorophyll?
Das ist richtig, Sellerie
In meine Fußstapfen zu treten, bringt dich zum Verstehen ~
Primärer Wert
Sellerie ist ein Gemüse mit hohem Nährwert, reich an Eiweiß, Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Vitaminen, Kalzium, Phosphor, Eisen, Natrium und anderen mehr als 20 Nährstoffen. Der Gehalt an Eiweiß und Phosphor ist doppelt so hoch wie der von Melonen und der Gehalt an Eisen ist 20-mal höher als der von Tomaten.
Medizinischer Wert
1, Sellerie hat viele pharmakologische Wirkstoffe, die wichtigsten Wirkstoffe sind: Flavonoide, flüchtige Ölverbindungen, ungesättigte Fettsäuren, ChlorophyllPilze, Cumarin-Derivate und so weiter. Die Forscher haben die meisten, die meisten eingehend untersucht ist Apigenin, mit Anti-Tumor-, entzündungshemmende, antioxidative, Blutdruck und gefäßerweiternde Wirkung.
2. Sellerie ist reich an Apigenin, das die Blutgefäße erweitern und den Blutdruck sanft senken kann. Nehmen Sie es direkt mit frischem Selleriesaft oder zart Sellerie püriert Saft und ein wenig Honig, kann Bluthochdruck zu verhindern. Sellerie ist reich an Kalzium und Phosphor, was die Knochengesundheit fördern kann.
3, Sellerie hohen Zellulosegehalt, nach der Verdauung zu produzieren ein Antioxidans, können Darmbakterien hemmen. Es kann auch die Darmperistaltik beschleunigen, die Ausscheidung fördern, die Kontaktzeit zwischen Karzinogenen und Dickdarmschleimhaut reduzieren und Dickdarmkrebs verhindern. Sellerie ist reich an Kalium und kann Ödemen vorbeugen. Patienten mit Ödemen sollten mehr frischen Selleriesaft essen.
5, Sellerie ist reich an Eisen, und der regelmäßige Verzehr kann die Rolle des Eisens spielen. Sellerie enthält Substanzen, die Harnsäure neutralisieren können, und Sie können oft essen Sellerie in frischer Milch gekocht, um Gicht zu verhindern.
Der menschliche Körper ist zu leicht zu fangen Feuer im Sommer, Chlorophyll hat eine gewisse Feuer-reduzierende Wirkung, und regelmäßig zu ergänzen Chlorophyll hat bestimmte Vorteile für die Haut! Es kann den Körper Entgiftung klar, regulieren den Magen, ändern Sie die saure Verfassung, sondern auch die hämatopoetische Funktion zu verbessern, bieten Vitamine, Verstopfung hat besondere Auswirkungen oh!
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